中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?小编特别整理来自网络的#信任之美#毛豆凤尾虾,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::白虾200g,毛豆200g,
辅料::油25g,盐3g,黄酒10g,白胡椒粉适量,鸡粉适量,红椒适量,大蒜适量,
#信任之美#毛豆凤尾虾的做法步骤:
1.准备毛豆子和白虾
2.准备鸡粉,蒜去皮拍碎,黄酒,红椒洗净后切丁
3.白虾去掉虾头,再把虾壳尾处留着
4.开背至留虾壳处,去掉虾线后洗净
5.放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
6.锅内倒油
7.油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出
8.再把蒜加入爆香
9.倒入毛豆煸炒至变色
10.加入盐
11.加入清水盖上烧制毛豆熟
12.加入红椒丁炒至断生
13.再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅
小贴士:
各家的口味不同,请按照自家的口味调整
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毛豆凤尾虾冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜1块,毛豆220克,鲜虾240克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
毛豆凤尾虾冬瓜的做法步骤:
1.食材:冬瓜
2.毛豆(已剥壳淘洗)
3.鲜虾(已收拾)
4.将冬瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成小块,待用。
6.随后,将毛豆下入清水锅中煮开,煮至断生至熟,捞出待用。
7.烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒一下。
8.接着,加一些水煮开,煮至冬瓜断生熟软。
9.然后,合入焯好的毛豆翻炒一下。
10.再合入已收拾好的鲜虾,加点料酒翻炒翻炒。
11.最后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
#信任之美#五香毛豆
食材明细:
主料::毛豆300克,
辅料::橄榄油几滴,八角2个,香叶3片,桂皮1小段,砂糖2小勺,五香粉1勺,干辣椒2个,花椒15颗,食盐适量,姜片2片,
#信任之美#五香毛豆的做法步骤:
1.新鲜的毛豆
2.剪去头尾
3.用水加点盐浸泡一会洗净
4.锅中加入适量的清水,加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒煮沸
5.水开后倒入毛豆
6.加点五香粉、盐和糖
7.再加入几滴油
8.煮沸后继续煮20分钟
9.关火后浸在汤水中让它更加入味
小贴士:
煮毛豆的时候不要加锅盖,颜色不会变黄
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