食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面的内容是小编为大家整理的豆香牛肉丁,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::牛肉250克,
辅料::土豆半个,毛豆150克,
配料::油少许,盐少许,生抽少许,姜沫少许,料酒少许,
豆香牛肉丁的做法步骤:
1.毛豆,土豆切丁备用
2.牛肉洗净切丁,用少许生抽,料酒,盐腌制10分钟入味
3.将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适量盐)
4.锅内油热后下姜沫与牛肉丁迅速翻炒
5.至牛肉变色
6.紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
7.最后加点清水稍稍焖片刻,即可起锅
小贴士:
此道菜全程无需加盐,因为食材腌过已经入味;在炒的过程中要迅速,太久牛肉容易变老
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咖喱牛肉丁
一早太阳高照,暖暖的,心情自然也美美的,今天赶着要出门办事,所以没时间码字,赶紧上菜吧,哈哈。。。
咖喱牛肉丁
食材:牛肉、咖喱粉、椰浆、胡萝卜、洋葱、青辣椒
咖喱牛肉丁的做法
1.牛肉切成丁。
2.胡萝卜、青辣椒、洋葱分别切丁备用。
3.平底锅放入葡萄油烧热后,倒入牛肉,炒至变色。
4.把切好的胡萝卜、青辣椒、洋葱倒入平底锅里翻炒,注入适量的水。
5.烧至水收了一半后,加入咖喱粉煮融。
6.最后加入椰浆即可。
小贴士:
咖喱本身有盐分,所以无需再放盐
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
杏鲍菇牛肉丁
食材明细:
主料::牛里脊一块,杏鲍菇一个,红椒一个,香葱一把,
辅料::盐适量,姜一块,花椒适量,麻椒适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量,鸡粉适量,
杏鲍菇牛肉丁的做法步骤:
1.牛肉切丁用料酒,生抽腌制。香葱切碎,红椒切丁备用
2.杏鲍菇切丁放油锅炸至金黄捞出沥油
3.油锅继续加热,放入花椒,麻椒姜爆香,放入腌制好的牛肉丁翻炒至变色,然后放入炸好的杏鲍菇翻炒一分钟,放入盐,糖,耗油,鸡粉。最后放入香葱碎和红椒丁搅拌均匀即可
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