食材构成了美食最基本的部分,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?小编特别编辑了“玉米笋炒豆角”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::玉米笋适量,豇豆适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
玉米笋炒豆角的做法步骤:
1.豇豆洗净切成段
2.锅中放水加盐烧开,放入豆角烧2分钟捞出过凉水
3.玉米笋洗净
4.斜切成段
5.锅中放油,下入玉米笋翻炒
6.放入豆角同炒
7.加盐调味,料酒提香,炒匀出锅
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油豆角炒雷笋
食材明细:
主料::雷笋2株,油豆角135克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
油豆角炒雷笋的做法步骤:
1.食材:雷笋、油豆角(已摘洗)
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。
5.接着,将切好的雷笋和油豆角下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入焯好的油豆角和雷笋翻炒翻炒。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
玉米笋炒猪心
食材明细:
主料::玉米笋适量,猪心适量,胡萝卜适量,青椒适量,红辣椒适量,
辅料::蒜头适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
玉米笋炒猪心的做法步骤:
1.玉米笋洗洗干净,对半切开,不切也可以,焯水至6-7分熟.
2.放在凉水泡会,捞起来沥干待用。
3.猪心切丝,或花刀,泡水去血水,沸水焯过去腥。
4.胡萝卜、青椒切丝。
5.红辣椒、蒜头切丁。
6.起锅放油,下红辣椒、蒜头。
7.煸出味道;放猪心丝;炒一会。
8.下玉米笋;炒一会,煸炒。
9.下胡萝卜、青椒切丝。
10.接着放少许盐、酱油、盐、鸡精。
11.可以出锅了。
小贴士:
卡路里含量低,适合减肥者或是减肥人士食用。
玉米豆角炒南瓜
食材明细:
主料::甜玉米适量,南瓜适量,豆角适量,
辅料::油适量,
配料::盐适量,
玉米豆角炒南瓜的做法步骤:
1.豆角切斜段,用水焯一下。
2.南瓜切丝。
3.生玉米直接用刀削下玉米粒,用水焯一下。
4.锅中放油,油七成热放入豆角,豆角熟透后放入南瓜丝、玉米粒。加盐,出锅。
南瓜丝熟的很快,稍煸炒就好,炒软了口感就不好了。尽量保持一定的脆感。
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