只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?以下为小编为你收集整理的香酥豇豆圈,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::豇豆10颗,
辅料::椒盐1勺,食用油适量,鸡蛋1个,玉米淀粉5g,盐1勺,
香酥豇豆圈的做法步骤:
1.豇豆洗净备用
2.放入开水锅里加点盐煮熟
3.用冰水过凉
4.用手把豇豆撕成两半
5.卷起来用牙签固定
6.鸡蛋 玉米淀粉准备好
7.先裹一层淀粉
8.裹上蛋液
9.放热油中炸成金黄色
10.炸好的把牙签抽出
11.撒上椒盐,还可以撒上辣椒粉,孜然粉
12.超级好吃
小贴士:
我觉得豇豆煮熟撕开比较好卷,而且炸出来也比较好吃
先麻烦直接煮熟卷也行
牙签就是固定用的,炸好要把它取出 不然家里有孩子很不安全
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香酥洋葱圈
食材明细:
主料::洋葱1个,鸡蛋1个,
辅料::面包糠80g,面粉50g,
配料::盐少许,黑胡椒少许,油适量,
香酥洋葱圈的做法步骤:
1.材料大集合。
2.洋葱横切成大小一致的圆片。
3.在洋葱圈中撒上少许面粉,拌匀。
4.将鸡蛋打散,调入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
5.将洋葱圈上蘸匀蛋液。
6.再在洋葱圈上蘸匀面粉。
7.然后再将洋葱圈上蘸匀蛋液后,放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。
8.中火烧热锅中油,将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可。
9.炸好后可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。
豇豆圈酿肉
食材明细:
主料::肉末100G左右,香菇2朵,姜小块,生粉适量,糖一小勺,
辅料::豇豆9根,鹌鹑蛋2个,蒜4瓣,蚝油一勺,盐适量,
豇豆圈酿肉的做法步骤:
1.9根豇豆放开水煮熟。
2.煮熟的豇豆,冷水里面泡一会。
3.泡过冷水之后,豇豆打成圈圈,先打个圈,然后就往里面绕紧即可。
4.打好圈圈的豇豆撒上生粉。
5.蒜末,姜末提前泡水,用来调肉馅和等会汤汁。
6.肉末,香菇,鹌鹑蛋 ,适量盐,一勺蚝油,一点蒜姜水,然后顺一个方向搅起劲。
7.待起劲之后,再加入适量生粉,搅拌均匀,肉馅完成。
8.肉馅塞入豇豆圈内,一个个做好直接摆入平底锅内,放一点油小火煎。
9.煎至两面金黄.
10.加入酱汁(姜/蒜/蚝油/水/糖)。
11.焖一会,收汁即可。感觉汁收太干了,出锅都没有汁了。i
12.出锅装盘。
13.我是用来当早餐,配杂粮粥的,下次试试配米饭。
小贴士:
1.肉馅我喜欢:加点蚝油提鲜,加蛋清或小鹌鹑蛋,肉更嫩。
2.豇豆煮熟放凉水过下保存绿色。
3.豇豆圈撒生粉可以更好的黏住肉馅。
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