食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“麻汁豇豆(长豆角)”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::豇豆500g,芝麻酱(或花生酱)适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,植物油适量,大蒜适量,凉白开适量,清水适量,
麻汁豇豆(长豆角)的做法步骤:
1.豇豆择洗干净
2.蒜瓣儿
3.芝麻酱加盐,味极鲜
4.加凉开水搅拌均匀
5.调成粘糊状(不要太稀)
6.准备捣蒜
7.捣成泥状
8.起锅水开下豇豆焯水,点几滴植物油使食材颜色更鲜艳
9.煮熟捞出凉水冲洗几遍过凉,沥干水分
10.切段装盘
11.加入麻汁,蒜泥搅拌均匀即可
12.享用吧!谢谢大家
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麻汁豇豆(1)
食材明细:
主料::豇豆150克,大蒜5瓣,麻酱10克,
辅料::食盐1.5克,鸡精0.5克,花生油3克,生抽5克,陈醋3克,白开水10克,
麻汁豇豆的做法步骤:
1.锅里放1克食盐和清水。
2.水沸。
3.洗好的豇豆。
4.放开水锅里,放花生油。
5.把豇豆焯熟。
6.过冷水,切段,摆盘。
7.大蒜去皮洗净放蒜臼子里。
8.放食盐和鸡精。
9.捣成蒜泥。
10.放麻酱。
11.放生抽和陈醋。
12.放凉白开。
13.搅拌成均匀的麻汁。
14.浇在豇豆上即可。
蒜蓉麻汁豇豆
食材明细:
主料::豇豆250克,
辅料::大蒜10瓣,
配料::麻汁2大勺,香醋2勺,生抽1勺,盐1小茶匙,味精适量,
蒜蓉麻汁豇豆的做法步骤:
1.嫩豇豆摘成小段,洗净,备用。
2.放开水中氽烫熟,捞出放凉,备用。
3.大蒜放入蒜窝,加少许盐,捣成蒜蓉,备用。
4.取一小碗,倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精,再将蒜蓉倒入,和匀,制成调味汁。
5.将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上,充分搅拌均匀后,即可食用。
小贴士:
做这道菜,必需选取嫩绿的豇豆。
凉菜:麻汁豇豆
食材明细:
主料::豇豆300g,
辅料::凉开水2汤匙,蒜泥1汤匙,
配料::芝麻酱2汤匙,生抽1汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,
凉菜:麻汁豇豆的做法步骤:
1.豆角洗净切成等长的段。
2.过热水炒熟。立刻浸泡凉水,沥干备用。(要多焯一会彻底熟,不熟的豆角有毒。)
3.芝麻酱加凉开水调开,加生抽1汤匙,醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,蒜泥1汤匙,香油1茶匙拌匀制成料汁。
4.豆角码入盘中,浇上料汁拌匀即可。
小贴士:
此菜制作简单,又爽口。
麻汁豆角(2)
食材明细:
豇豆300克,芝麻酱50克,大蒜(白皮)10克
麻汁豆角的做法步骤:
1. 将长豆角洗净,用开水焯一下,捞出切段;
2. 将麻酱加少许盐、凉白开调匀;
3. 蒜切末备用;
4. 根据自己口味放麻酱、蒜末即可。
长豆角
食材明细:
主料::长豆角300克,猪肉80克,
辅料::蒜蓉适量,鸡粉适量,枸杞适量,生粉1茶匙,
长豆角的做法步骤:
1.豆角洗干净备用
2.把豆切成一样长的段段
3.把豆猪肉切片,蒜头剁成末,枸杞用开水泡泡
4.猪肉用生粉,鸡粉抓均匀,这样炒出来的肉会很嫩
5.把水烧开,把豆过一过水
6.摆盘
7.热油炒肉
小贴士:
豆角要先过过水
蒜蓉花椒炒长豆角(豇豆)的做法
上海话叫这种长的豆:豇豆。普通话好像一般叫长豆角。不管了,喵星人她爹爱吃这个菜,今晚的菜已经有了荤的,这个菜就不想再加肉沫了,素一点也能很好吃,原料简单也意味着很容易。
材料:
长豆角400g,蒜蓉3颗,指天椒1个,花椒粒少许,生抽少许,,
蒜蓉花椒炒长豆角(豇豆)的做法的做法步骤:
步骤1,长豆角浸泡半小时,洗净切段。配料有蒜蓉,少许花椒粒,指天椒去籽切小段。生抽一勺
步骤2,煮一锅水,足够淹没豆角就行了,水开把豆角放进去煮5分钟,煮熟
步骤3,准备一盆冷水,把豆角取出,全部放进冷水,浸泡了滚烫豆角的水也成了热水,倒掉热水,马上加冷水,夏天可以放几块冰降温,这样可以尽量保持蔬菜的绿色
步骤4,下少许油,开中火炒香蒜蓉,花椒,指天椒
步骤5,倒入沥干水的豆角翻炒几下,加入一勺生抽调味,全程中火,避免炒焦了
麻汁蒜泥豆角的做法
无论以怎样的方式生活,无论单身与否,我们追求的永远是这两个字:“幸福”。每个人有幸福感的时候,心里都会是甜甜的,这一刻也是最脆弱的和最高大的时候。能感觉到幸福的时候,往往伴随着默默的承诺、渴望包容,给予。生活不是相互的么?不是所有温柔和情意绵绵都应该来自女人,也不是所有对情感的努力都来自一方,不是说惟有彼此拥抱才能温暖吗?其实,无论男人或女人,都该是彼此心理的后花园。这里是幸福的,有了婚姻,就有了另外一种幸福的土壤,源源不断地把幸福的感觉送给女人,把家变成了女人的的整个世界。女人是家庭动物,婚姻是女人的后花园,所以,女人大都渴望有一座美丽的“后花园”镇定一生,“倦鸟知返”时就到后花园来吧,如果你不是一个顽固的单身主义者,那么祝福你赶快找到属于自己的“后花园”!
材料:
豆角400克,芝麻酱50克,醋50克,精盐,鸡精,香油,
麻汁蒜泥豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豆角摘净,清洗干净
步骤2,锅中放适量清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出,放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出
步骤3,将豆角切段,一寸左右,放盘
步骤4,将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀
步骤5,根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可
“快手小炒菜”茄汁长豆角
食材明细:
主料::长豆角适量,番茄1个,
辅料::盐适量,生抽适量,葱适量,
“快手小炒菜”茄汁长豆角的做法步骤:
1.豆角切段,番茄切块,葱切小段。
2.锅中放油烧热,爆香葱,放入豆角和番茄。
3.炒至番茄软烂放盐。
4.放入生抽关火。
5.盛入盘内。
麻汁儿豇豆
原料:嫩豇豆250克
调料:麻汁儿2匙、大蒜3瓣、香油、盐、生抽、糖适量、辣椒油少许
做法:
1、麻汁儿加香油、盐、生抽、糖、辣椒油和少量温水泻开;
2、豇豆摘洗净,切成寸段;
3、入开水锅中焯烫,至断生;
4、捞出过凉,沥干水分;
5、大蒜拍扁后剁碎;
6、豇豆摆盘;
7、撒上蒜碎;
8、浇上调好的麻酱汁儿,吃时拌匀。
小贴士:
1、凉拌豇豆要选择嫩的,捏起来心实的那种;
2、豇豆焯水时,水里面加一点油,焯好的豇豆颜色翠绿喜人;
3、豇豆焯水的时间不宜过长,变色断生即可,捞出马上冲凉,这样口感才脆;
4、麻汁儿的用量根据个人喜好酌情添加。
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