只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?在这里,你不妨读读双熏炒豇豆,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::豇豆300克,熏豆干100克,培根100克,
辅料::油适量,味达美臻品蚝油10ml,六月鲜特级酱油10ml,青辣椒各1只,蒜1瓣,白糖适量,红辣椒适量,
双熏炒豇豆的做法步骤:
1.准备主料食材
2.熏豆干洗净切段
3.豇豆洗净切寸把长。
4.培根切丝
5.青红椒洗净,去蒂、籽切丝,蒜切碎。
6.锅中烧沸水,放入豇豆氽水3分钟,捞出。
7.炒锅置火上烧热,倒入植物油,放入培根煸至出油,沥油捞出。
8.锅中留底油,放入青红椒,蒜未煸香。
9.放入熏干翻炒片刻,淋入适量开水。
10.放入豇豆、培根翻炒,盖上盖焖3分钟。
11.调入六月鲜特级酱油10ml.
12.放入味达美臻品蚝油10ml.
13.加入少许白糖炒匀,即可.
小贴士:
1 豇豆一定要充分煮透煮熟,不然会有一种生豆子味,而且吃起来口感也不是很好。
2 培根本身有咸味,加了生抽、蚝油,不用加盐和味精.
3 加入少许白糖可起到提鲜的作用.
97msw.cOm延伸阅读
腊味炒熏笋
食材明细:
主料::熏笋适量,腊肉适量,腊肠适量,西芹适量,尖椒适量,
辅料::冬菇适量,蒜头适量,
配料::盐适量,生抽适量,干辣椒适量,
腊味炒熏笋的做法步骤:
1.将熏笋泡发,我泡了两天。
2.将熏笋焯水,切成适当的大小。
3.西芹、辣椒也切好待用。
4.腊味也切好待用。
5.起油锅,爆香蒜头,干辣椒,下腊味煸炒。
6.加入熏笋、西芹、红尖椒炒一会。
7.沿着锅边溜点热水,稍微加点盐、生抽调味。
香炒熏干
食材明细:
主料::熏干200克,青椒20克,韭菜20克,小米椒20克,
辅料::猪油(熟)10克,红烧酱油2克,盐适量,米酒5克,鸡精2克,
香炒熏干的做法步骤:
1.备熏干、韭菜段、姜、蒜末
2.熏干洗净切条,备味汁(红烧酱油、米酒、鸡精、盐)青椒圈和小米椒圈
3.锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热
4.放入熏干条,小火煎至两面金黄,放姜、蒜末炒香
5.烹米酒,放入鲜汤中火烧开炒匀
6.放入味汁、青椒圈、小米椒圈,中火焖至汤快收干
7.放韭菜段,翻炒均匀即可。
小贴士:
青椒和小米椒比较辣,一定要少放或出锅前放
芦蒿炒熏干
食材明细:
主料::胡萝卜适量,芦蒿适量,熏干适量,
辅料::盐适量,味精适量,
芦蒿炒熏干的做法步骤:
1.把芦蒿洗净切成小段 熏干切成条状,胡萝卜切成丝。
2.锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。
3.热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻炒一会。
4.然后放入芦蒿继续翻炒一下,加盐和味精调味出锅即可。
熏豆腐炒肉
食材明细:
主料::熏豆腐适量,猪肉适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
熏豆腐炒肉的做法步骤:
1.熏豆腐,猪肉,辣椒。豆腐切条,肉切丝,辣椒切碎。
2.烧油倒进豆腐和辣椒炒匀。
3.加盐炒片刻出锅待用。
4.另放油,倒进猪肉。翻炒均匀,加盐炒片刻。
5.倒进炒好的豆腐丝炒匀。
6.调入生抽炒匀。
7.放进辣椒加盐炒匀。
8.再混炒,将辣椒炒熟,炒入味。放点味精炒匀出锅。
9.炒好的熏豆腐炒肉。
喜欢《双熏炒豇豆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆专题,希望您能喜欢!