中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上玉米碴子,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::玉米3个,豇豆300克,五花肉馅100克,
辅料::葱1棵,姜10克,玉米油适量,盐2匙,
玉米碴子的做法步骤:
1.一定是生的玉米。
2.碴成糜糊,也就是玉米碴子。
3.玉米碴子。
4.剩下的棒子,先不要扔,上面还有没有擦下来的玉米碎。用盆接好需要的凉水把它泡进去,这样不浪费。
5.准备好肉馅,豇豆丁,姜末,葱花。
6.热锅倒油,油要少。
7.油热,到入肉馅。
8.肉变色,下姜末,葱花,炒出香味。
9.到入豇豆丁,不停的翻炒,把豇豆翻炒熟。
10.加入泡玉米棒子的凉水。
11.大火烧开。
12.用炒勺挖一勺玉米碴子搅入汤里,继续把所有的玉米碴子搅入,一个方向搅拌。
13.盖上锅盖,小火熬煮8分钟左右。这个时间要根据你的水量。
14.加盐,出锅。
15.加上大包子,早餐好了,玉米碴子放凉喝味道也不错。
97mSw.com相关阅读
鲜玉米碴子粥
吃着馍馍,喝着碴子粥,怎么看都是东北最真实的生活,今天小编就来教大家做美味的鲜玉米碴子粥,加上枸杞更健康养生。
原料:新鲜糯玉米、枸杞一小把
做法:
1、枸杞清洗干净用清水泡发,新鲜玉米扒去皮、择去玉米须,清洗干净,用擦子擦成细细的碴子
2、烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬煮,并不断搅拌防止糊锅
3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,将泡发的枸杞倒入,继续熬煮几分钟,直到枸杞全部浮起即可
小贴士:
1、熬玉米时,加一点小苏打或碱面会使玉米中的烟酸充分释放,但另一方面会破坏维生素C和B,所以加不加碱,这个看个人喜好
2、必须水开后才能将玉米碴子下锅,熬煮过程中必须不停搅拌,防止糊锅
3、爱吃甜的可加冰糖或白糖,但是我觉得这个本身就很香甜了
小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜玉米碴子粥,是营养美味又好喝的一碗特色粥。
玉米碴粥
玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
材料:
主料:玉米渣100克,,
辅料:开水适量,白砂糖适量,
玉米碴粥的做法步骤:
1. 准备所需要的玉米碴;
2. 玉米碴用清水浸泡半小时,淘洗干净;
3. 洗净的玉米碴放入锅中;
4. 向锅中加入清水;
5. 水量为玉米碴的3倍左右;
6. 大火煮开,转小火煮半小时;加入适量糖调味即可。
黏玉米碴粥
食材明细:
主料::黏玉米碴160g,红小豆60g,花生米20g,
辅料::白砂糖10g,
黏玉米碴粥的做法步骤:
1.食材准备:粘玉米碴160g、红小豆60g、花生20g;
2.将玉米、红小豆洗净,水浸泡,放置到4℃冰箱中,浸泡放置6小时;
3.浸泡6小时后,将浸泡的水滤干,玉米碴和小豆倒入锅中,补添加700ml水;
4.盖上锅盖,选择粥的功能,煮2小时;
5.煮好后,开锅,添加10g白砂糖,用勺子搅拌均匀。
6.盛出,即可食用;
小贴士:
玉米渣比较适合牙齿好的中青年人、肠胃好但容易便秘的人,但其他人不建议吃。
鲜玉米大碴粥
食材明细:
主料::鲜玉米1个,
辅料::清水1.6升,
鲜玉米大碴粥的做法步骤:
1.老玉米去皮,嫩玉米甜,老玉米香。
2.清洗一下。
3.用擦刀打成玉米碴。
4.放清水,搓揉几下。
5.用滤网捞出种子外皮。
6.大火烧开。
7.撇去浮末。
8.中小火煮20多分钟,煮的过程不时搅拌,防止糊锅底,而且,可以出粥油。
9.装盘。
枸杞玉米大碴粥
食材明细:
主料::玉米碴100克,枸杞1把,
辅料::清水1000克,
枸杞玉米大碴粥的做法步骤:
1.大碴洗干净。
2.放锅里,加清水。
3.枸杞洗净。
4.放锅里。
5.电压力锅盖好,通电。
6.选煮粥,压力最大,口味浓郁。
7.煮好的粥,等他自动冷却至可以开盖子。
8.我喝稀的,老公喝稠的。
9.装盘。
懒人煲粥(黑米糯米粥,白糯玉米碴子粥)
食材明细:
主料::黑米15g,糯米30g,白糯玉米40g,
辅料::水350ml,
懒人煲粥(黑米糯米粥,白糯玉米碴子粥)的做法步骤:
1.黑米、糯米
2.白糯玉米碴子
3.洗米,加水,放入电子煲中
4.设置煲粥时间为3小时,预约开始时间
5.粥已经熬好
6.端出,搅匀即可
小贴士:
粥的稀稠可根据个人喜好加入食材。
相信《玉米碴子》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!