食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“毛豆和鸡翅完美组合——毛豆炒鸡翅”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::毛豆100g,鸡翅4个,
辅料::泡发香菇3朵,姜蒜适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
毛豆和鸡翅完美组合——毛豆炒鸡翅的做法步骤:
1.准备材料:泡发香菇3朵,毛豆100g,鸡翅4个;
2.香菇切丝,鸡翅对半切块
3.热锅倒油,放入姜片和大蒜爆香
4.放入鸡翅翻炒至表面略黄。
5.倒入适量的料酒(大约1汤匙左右),
6.倒入1汤匙的生抽翻炒翻炒均匀,
7.加入毛豆翻炒均匀,加入清水大火烧开小火煮10分钟,
8.加入香菇丝煮5分钟大火收汁水加盐调味。
小贴士:
豆妈提醒:
1、鸡翅可以换成新鲜的鸡肉来烧,味道会更加鲜美
2、炒鸡块要将鸡块里多余的水分炒出来才更入味哦
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毛豆千张结烧鸡翅根
食材明细:
主料::毛豆305克,鸡翅根5个,千张结85克,
辅料::冰糖适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
毛豆千张结烧鸡翅根的做法步骤:
1.食材:毛豆(已剥壳淘洗)
2.鸡翅根(已清洗焯水)
3.千张结
4.冰糖
5.烧锅倒油烧热,下入鸡翅根翻炒翻炒。
6.接着,加点料酒,倒入清水煮开后烧煮一会。
7.然后,合入毛豆和千张结翻动一下,加点生抽、盐、冰糖。
8.调味继续烧煮。
9.最后,烧煮汤汁浓稠,就可以了。
肉丝炒毛豆
食材明细:
主料::鲜毛豆适量,
辅料::瘦猪肉适量,
配料::植物油适量,精盐适量,料酒适量,红椒适量,豆豉适量,生姜适量,酱油适量,
肉丝炒毛豆的做法步骤:
1.猪肉切细丝,倒入料酒,少许精盐腌渍20分钟。
2.鲜毛豆开水5分钟,捞出备用。
3.等毛豆晾凉后,剥出豆粒。
4.锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5.倒入腌渍好的肉丝,滑炒。
6.倒入豆粒,翻炒。
7.倒入少许酱油。
8.倒入适量清水,焖几分钟 。
9.撒入精盐,炒匀即可出锅。
小贴士:
1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。
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