不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的润燥消水调中下气的---【毛豆干贝粥】,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::大米三把,毛豆适量,干贝适量,
辅料::盐适量,清水适量,
润燥消水调中下气的---【毛豆干贝粥】的做法步骤:
1.准备大米三把,毛豆,干贝。
2.大米洗净,干贝洗净,加适量水。
3.一起煮成粥。
4.当米粒变成透明状,再下入毛豆煮五分钟。
5.下入半茶匙的盐搅拌均匀。
6.继续把粥焖十分钟即可食用。
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润燥好汤水 南瓜红薯粥
食材明细:
主料::红薯适量,南瓜适量,
辅料::大米适量,燕麦适量,
润燥好汤水 南瓜红薯粥的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.南瓜红薯切块。
3.大米燕麦洗干净,放到点饭包里,加南瓜和红薯。
4.按煲粥键。
初春润燥正当时干贝青瓜羹的做法
其实这本是我们当地家喻户晓的一道汤羹名为苦螺羹。因为时常在外,所以吃不到海边新鲜的苦螺来制作汤羹,所以只能用干贝代替来一解乡愁……但是干贝的清甜不亚于苦螺,同样是一道带着海味的清羹!让你迷恋它,不会太远哈~~初春润燥正合适!
材料:
干贝30粒左右,黄瓜150g,胡萝卜50g,金针菇50g,地瓜粗制粉/淀粉15g/30g,蛋白2个,葱花10g,,
初春润燥正当时干贝青瓜羹的做法的做法步骤:
步骤1,首先备好这道干贝青瓜羹的材料。
步骤2,干贝提前泡软,黄瓜胡萝卜擦丝,金针菇洗净切断,鸡蛋取蛋白,备好葱花。
步骤3,葱花放碗里,锅里油烧热后,直接倒入葱花碗里,做好葱花油。
步骤4,干贝泡软后,稍微捏散,然后放锅里炒一会。
步骤5,加水后,先放入胡萝卜丝,烧开。
步骤6,烧开后,放入金针菇和黄瓜丝。
步骤7,调好地瓜粉勾芡用。用玉米淀粉的可加量使用。
步骤8,青瓜羹沸后加入地瓜粉勾芡,搅拌一下。
步骤9,接着加入蛋白,搅拌。
步骤10,捞去浮沫
步骤11,加入葱花油,和调味料。
步骤12,可以美美的上桌啦!
初春润燥正当时山楂润燥汤的做法
春季气温回升,适当的喝一些汤水可以平复身体躁动。山楂酸苷,性温不燥,加入冰糖炖煮,冰糖性平入肺,二者结合滋味更好。
材料:
山楂2把,冰糖2把,柠檬适量,清水适量,
初春润燥正当时山楂润燥汤的做法的做法步骤:
步骤1,干山楂,煮水用干山楂风味更好!
步骤2,用清水冲洗一下
步骤3,将清洗好的山楂泡入清水中。15分钟后开
步骤4,水煮开后,转小火5分钟,加入一大把冰糖,就可以了。
步骤5,新鲜柠檬切薄片
步骤6,盛上山楂水,再加一片柠檬。滋味更好。
润燥好汤水
食材明细:
主料::苹果150克,白菜100克,胡萝卜30克,
辅料::花生米适量,
润燥好汤水的做法步骤:
1.准备好各种食材。
2.统统扔进破壁机 再添加热水800毫升。
3.十档 两分钟就搞定。
小贴士:
胡萝卜提前蒸熟 口感最佳。
干贝烧毛豆
食材明细:
主料::干贝80克,毛豆250克,
辅料::清水适量,酱油5克,蒜末2克,
干贝烧毛豆的做法步骤:
1.买干贝要挑选鲜黄色,发黑发白不是圆柱形的不要挑
2..干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美
3.毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
4.煮沸一奶锅清水
5.放入毛豆焯1分钟,加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
6.毛豆焯水捞出沥干水分备用
7.热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒
8.倒入酱油翻炒均匀,保持小火,不然会糊底
9..这时倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻
10.试试毛豆软硬度合适就可以出锅了,不需要加盐了呢,干贝自带咸味,味道都很够了的~
11.成品
润燥养颜汤的做法
红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。功效:此汤水有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓。
材料:
小红豆30g,薏苡仁20g,罗汉果2个,雪梨2个,枸杞适量,胎菊57朵,干桂花1g,,
润燥养颜汤的做法的做法步骤:
步骤1,将洗净泡好的红豆如锅煮水带出红汤后关火,留备用
步骤2,将红豆滤水后,将红豆移到电饭煲与薏苡仁一起加够适量的水开始炖煮。
步骤3,将罗汉果用刀背轻拍,去壳,果肉对半切开备用
步骤4,在红豆汤中加入罗汉果中火炖煮
步骤5,文火炖煮5分钟后,加入雪梨丁、胎菊、干桂花后一起炖煮
步骤6,最后在加入枸杞,焖煮5分钟
步骤7,将煮好后的红豆薏仁盛出
步骤8,将红豆薏苡仁用小碗盛出后,加入煮好的甜汤。美容润燥的甜汤清新出炉
黑芝麻润燥米浆
食材明细:
主料::黑豆10g,黑芝麻1把,大米10g,小米10g,红豆10g,枸杞半把,
辅料::清水900ml,
黑芝麻润燥米浆的做法步骤:
1.准备食材,将所有食材取出备用。
2.将食材倒入大碗中。
3.把食材淘洗干净。
4.倒入豆浆机中。
5.加清水至最低刻度线。
6.选择“营养米糊”按键。
7.黑芝麻润燥米浆
秋季润燥汤的做法
大宝前几天一直咳嗽感冒,还因此发烧打点滴。所以煲了这个汤给他出差回来喝,希望他赶快好起来。
材料:
猪肺1/3个,粉肠50克,喉骨1副,玉竹少量,沙参少量,百合少量,莲子少量,姜片2片,食用盐少量,,
秋季润燥汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的猪内杂洗干净后先在热水里白灼去除血腥。
步骤2,准备的材料洗好待用
步骤3,所有的材料一起放入汤锅煲上60分钟,放盐即可。
秋冬润燥:秋梨膏
秋冬季节,天气日渐干燥寒冷,正是秋梨收货的时候,每年我都会熬几瓶秋梨膏给亲朋好友送去,嗓子不舒服或是咳嗽时,喝上一杯用秋梨膏调制的温水,喝下去甜丝丝的没一点药味儿,还带着淡淡的梨香立即会觉得不那么烦躁,心也就安下来了。
据说秋梨膏是过去宫廷传下来的药方,由御医传出宫廷,才在民间流传。
秋梨膏是以秋梨为主料,配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂,相传始于唐朝,后由《本草求原》中所载的秋梨蜜经宫廷御医加工演变而成。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口。医学临床上也常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋冬润燥正当时---梨不开的秋梨膏
材料:梨6个,白茯苓30克,川贝20克,麦冬20克,红枣30克,冰糖30克,姜片25克,蜂蜜200克,水约500克。
秋梨膏的做法
1、去医院、药店买回药材。
2、选用雪梨或者鸭梨清洗干净。
3、梨去皮。
4、雪梨榨成汁。
5、红枣去核,麦冬清洗干净。
6、川贝茯苓磨成粉。
7、将除蜂蜜以外的所有材料放入锅中大火煮开。
8、小火熬制粘稠。
9、将渣打碎再继续熬制。
10、温度降下来后加入蜂蜜搅拌均匀。
11、瓶子洗净用开水煮过,将秋梨膏装入瓶子密封保存,
12、取一两勺秋梨膏温水稀释饮用。
美食小贴士
1、传统做法是将渣过滤,汁熬制清亮,我本着不浪费的原则,打碎一起喝了。
2、蜂蜜一般是和过滤后的汁一起熬制才会粘稠,最后加入感觉会稀一点,据说有蜂蜜不耐高温会损失营养,千辛万苦熬出来,做法上就避免了这一疑虑。
3、秋梨膏最佳办法是温水稀释后饮用。直接喝太甜了。有人认为秋梨膏越浓越好,有的甚至直接饮用,秋梨膏糖粉很高,渗透压很高,直接喝会刺激口腔及咽喉黏膜。
4、秋梨膏的做法可以根据自身情况调整,家人体寒就加了姜片,咳嗽就加入止咳川贝,日常保健就只用秋梨或者加入百合红枣。
5、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品,但专家提醒,秋梨膏口感再好,也不能当成饮料随便喝,而应当辨证来服用。中医讲燥邪伤肺,燥为阳邪,从口鼻侵于肺,最易耗伤肺阴。秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品,比如秋梨、麦冬、川贝等,因此对于阴虚肺热之燥咳,特别有效。然而,咳嗽有诸多证型,比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等,此时吃秋梨膏不仅效果不佳,有时还会雪上加霜。此外,中医认为秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃,以免虚寒症状加重,更容易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝,应适可而止。还应注意一点,因秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。
6、梨最好选用秋梨,以雪花梨或鸭梨为由。
干贝烧毛豆的做法
说到干贝,它也叫瑶柱,它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质,微量元素和氨基酸,对人体很有益处。干贝味道鲜美,吃法多样,一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆,颜色鲜艳,孩子很喜欢吃。参与活动:#嘉宝辅食宝典#
材料:
干贝80克,毛豆250克,酱油5克,清水适量,蒜末2克,,
干贝烧毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,买干贝要挑选鲜黄色,发黑发白不是圆柱形的不要挑
步骤2,.干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美
步骤3,毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
步骤4,煮沸一奶锅清水
步骤5,放入毛豆焯1分钟,加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
步骤6,毛豆焯水捞出沥干水分备用
步骤7,热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒
步骤8,倒入酱油翻炒均匀,保持小火,不然会糊底
步骤9,.这时倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻
步骤10,试试毛豆软硬度合适就可以出锅了,不需要加盐了呢,干贝自带咸味,味道都很够了的~
步骤11,成品
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