食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!中国美食文化很重视食材,你见过哪些低中高食材呢?以下“豆米榨菜火腿丁”由小编为大家收集整理,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::毛豆米200g,榨菜1块,王中王火腿肠1根,
辅料::盐1匙,生抽1小勺,干辣椒2个,独蒜1个,
豆米榨菜火腿丁的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.榨菜提前用水浸泡,撕掉榨菜的外皮。
3.都切成小块。
4.锅里油烧热,放入辣椒和蒜粒。
5.倒入豆米翻炒。
6.加入一匙盐点少许水翻炒。
7.中途分次加少许水翻炒。
8.加入火腿丁。
9.翻炒均匀。
10.加入榨菜丁。
11.翻炒均匀起锅前也可淋少许生抽(榨菜本身也是提鲜的)
12.起锅装盘。
13.高温下没味口,炒一盘这吧!
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雪豆火腿丁
食材明细:
主料::火腿1根,雪豆适量,
辅料::盐少许,食用油适量,生抽少许,辣椒粉适量,
雪豆火腿丁的做法步骤:
1.雪豆剥好
2.火腿肠切丁
3.热水煮沸,加一点食用油,倒入雪豆汆熟
4.雪豆汆熟捞起,锅烧热油,将火腿丁倒入煸炒后,装入碗内
5.雪豆倒入煸炒,加入火腿丁,根据自己的口味放入调料(盐、生抽、辣椒粉),倒入少量清水,焖两分钟
6.装盘
培根豆米炒豆丁
食材明细:
主料::土豆2个,熟毛豆仁80克,培根4片,
辅料::黑胡椒1勺,盐1勺,
培根豆米炒豆丁的做法步骤:
1.土豆去皮,切成小丁。
2.放入微波将土豆打熟。
3.熟毛豆仁备好,培根切成小片。
4.起锅热油,加入培根煎炒至出油变色。
5.加入毛豆仁翻炒30秒。
6.加入土豆,翻炒几下。
7.加入黑椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士:
1.没有微波炉的,土豆也可以放锅中蒸熟。
2.我切的都土豆是1cm的小丁,微波炉高火3分钟就熟了。
榨菜杏鲍菇丁
食材明细:
主料::榨菜1包,杏鲍菇2个,
辅料::盐小许,
榨菜杏鲍菇丁的做法步骤:
1.准备食料:杏鲍菇、红萝卜、榨菜
2.杏鲍菇切成粒
3.烧热的锅中加入小许花生油,将杏鲍菇、榨菜粒、红萝卜粒一齐倒入锅中炒,加入小许盐(或不用加盐都行,因为榨菜粒本身够咸了),加小许水,中火炒3分钟就可以了。
4.完成
5.成品
6.成品
火腿榨菜丝
食材明细:
主料::火腿适量,榨菜适量,
辅料::油适量,辣椒适量,香菜适量,鸡精适量,
火腿榨菜丝的做法步骤:
1.备火腿和榨菜丝。
2.香菜切段,火腿切丁。
3.辣椒切丝。
4.锅里烧油放进辣椒丝和榨菜炒匀。
5.再倒进火腿炒匀。
6.放进香菜炒匀。调入鸡精即要出锅。
7.炒好的榨菜火腿丝。
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