食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了小米辣肉末炒毛豆,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::毛豆400g,
辅料::肉末100g,小米辣100g,
小米辣肉末炒毛豆的做法步骤:
1.食材,小米辣切碎,蒜,肉沫。
2.新鲜毛豆加盐焯水捞出备用
3.锅中放油,油热下蒜末肉沫煸炒
4.放入辣豆豉
5.再下入小米辣翻炒出辣味
6.再放入毛豆,调味,加少许生抽,盐,蚝油,放点糖提鲜,
7.大火翻炒均匀,至食材成熟,放点鸡精,淋入麻油即可出锅!
8.成品,鲜香麻辣,绝对下饭菜!
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肉末毛豆炒香干
食材明细:
主料::猪绞肉适量,毛豆适量,五香豆腐2块,
辅料::红辣椒3个,
配料::盐1/2勺,鸡精1/4小勺,色拉油适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,
肉末毛豆炒香干的做法步骤:
1.五香豆腐、洗干净,切成细丁、红椒去头、切成小圈。
2.锅内烧开水,放入毛豆煮至水开,捞出毛豆,沥净水备用
3.锅内放油烧热,放入猪绞肉小火炒至出油
4.放入煮好的毛豆,调入盐、生抽、鸡精、耗油。
5.翻炒至锅内水分收干即可。
辣炒毛豆(1)
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::干辣椒适量,蒜片适量,花椒适量,蚝油适量,老干妈适量,鸡精适量,盐适量,
辣炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆清洗干净,把毛豆两头用剪刀剪掉容易入味。
2.起锅烧油下入蒜片,干辣椒,花椒炒香。
3.下入毛豆。
4.加耗油和老干妈。
5.翻炒均匀。
6.加水没过毛豆煮10分钟。
7.加盐和鸡精调味。
8.成品图。
肉末毛豆
炎炎夏日转眼就到了,天一热,人们的食欲就会受到一些影响,如果餐桌上来些既营养又开味的小菜那是再合适不过了,眼下,正是新鲜毛豆大量上市的时候,毛豆不仅营养丰富,而且味道可口,算得上是餐桌上的一道美味。
新鲜毛豆较硬实,每荚有2-3粒豆。毛豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出,新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。
毛豆营养高,夏季多食用之----肉末毛豆
配料:红辣椒、盐、高汤、料酒、淀粉
肉末毛豆的做法
1、红辣椒切丁,肉末用料酒,淀粉腌制五分钟。
2、剥好的毛豆用水焯一下,煮至熟透,捞出沥干水份。
3、锅里放油烧热,下腌制后的肉末炒散,放入焯过水的毛豆,翻炒均匀,倒入红辣椒丁,淋一些高汤,根据各自口味适量放入盐调味后起锅。
特点:颜色鲜艳,口感清淡,营养丰富
美食小提示
做这道菜的时候,肉末的量可以少放一些,有点肉味就可以了,因为毛豆的脂肪含量很高,如果肉末加多了,则会造成热量增大。
原料:毛豆、肉末网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
肉末炒毛豆的做法 怎么做家常肉末炒毛豆
时下正是毛豆上市的季节,LG最爱吃这个东东了,先把毛豆蒸至熟透,再与肉末,辣椒一起炒,一道开胃又下饭的菜肴就制作完毕,喜爱吃豆子的亲一定不要错过这个美味了哦
肉末炒毛豆
原料:猪肉末100克、毛豆350克、青椒10克、红椒10克、姜10克、大蒜20克
调料:油适量、盐2克、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽0.5茶匙
肉末炒毛豆的做法
1.毛豆去壳洗净放入电压力锅中,启动营养蒸功能蒸至成熟
2.猪肉剁成末,加入盐,糖,生抽,生粉拌匀,青红椒和姜蒜切小粒
3.锅中放油,放入肉末炒散
4.姜蒜粒放入煸炒出香味
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5.加入蒸好的毛豆翻炒
6.调入适量盐,糖,生抽等等调味料炒匀
7.临出锅前,把青红椒粒放入锅中
8.翻炒均匀即可出锅
肉末炒毛豆的做法小贴士
1.毛豆先蒸至熟透,再炒制就轻松多了,同时吃起来也软糯入味,非常好吃哦
2.不爱吃辣,可不放辣椒,直接肉末炒也是极好吃的
肉末炒毛豆食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平,有益气止咳、调中开胃的作用。
感谢您阅读“97美食网”的《小米辣肉末炒毛豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题,希望您能喜欢!