食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?也许以下内容“美味美丽蔬菜鸡蛋饼”合你胃口!仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::毛豆适量,各种蔬菜适量,火腿适量,
配料::盐适量,
美味美丽蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.各种蔬菜、火腿切丁,喜欢什么蔬菜就加什么。
2.加入两个鸡蛋搅拌均匀。
3.加入适量面粉、盐,搅拌均匀。
4.搅拌好的面糊。
5.搅拌好的面糊。
6.平底锅烧热倒入适量油,放入卡通模具,倒入面粉糊。
7.基本成型后,可以去掉模具了,反正面煎至金黄色即可。
8.喜欢什么模具就用什么来做吧,好卡通的,孩子喜欢。
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鸡蛋蔬菜饼
食材明细:
主料::面粉300克,鸡蛋2个,西葫芦半个,牛奶一袋,
辅料::盐少许,色拉油适量,
鸡蛋蔬菜饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个打入盆里。
2.加少许盐用打蛋器打散。
3.加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
4.炒锅刷一层薄油,舀进一勺面糊,轻轻转动锅子,让面糊形成薄厚均匀的饼。
5.固定成型后,翻面烙一烙就好了。
美味金黄蔬菜饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,土豆1个,西葫芦半个,
美味金黄蔬菜饼的做法步骤:
1.洗干净蔬菜,准备好
2.切丝备用
3.盆里放适量面粉
4.碗里磕两个鸡蛋
5.打匀,然后放适量水
6.把打好的鸡蛋倒入面粉中,再倒入之前切好的蔬菜丝,搅拌均匀,搅的稠一些比较容易成型
7.最后加入适量盐。放些许葱花,再倒入一点香油,搅拌好。面糊就算做好了。
8.锅里放油,油热后,放入一勺面糊,煎成两面金黄就可以了。
9.这就是摊好的样子,简单又美味~
小贴士:
如果不想每次摊都放油的话,也可以往面糊里放入少许油,这样就可以直接摊,不用放油了。
肉酱蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉4勺,鸡蛋2个,
辅料::生菜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,金枪鱼罐头适量,盐少许,牛肉酱适量,
肉酱蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.生菜、黄瓜、胡萝卜洗净,按需切片
2.4勺面粉加适量清水调匀成糊状,常温下静置半小时后加少许盐调匀。
3.面糊倒入平底锅铺满底,再开小火。
4.面糊稍凝时打入一个鸡蛋。
5.用勺子将鸡蛋轻轻压散开铺满面饼。(懒了一下,没用竹蜻蜓?)。
6.继续小火煎。
7.面饼底不粘锅时翻转煎鸡蛋那面。
8.抺上牛肉酱。
9.放上蔬菜。
10.卷起来,继续小火煎一下。起锅。
11.两个饼的量。剩余的蔬菜摆盘。加点金枪鱼,挤点番茄酱。
12.摆个POSS。
13.有不有想吃?
小贴士:
1.面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。
2.小火,忌大火。
3.面糊调好后室温下静置半小时,天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高,面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。
4.酱可以用喜欢的,香菇酱什么的都可以的,可口就行。
健康蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉400g,水适量,鸡蛋5个,青辣椒1个,菠菜2棵,香菜4棵,倭瓜1个,
辅料::盐1匙,香油少量,胡椒粉少量,蚝油少量,藤椒油少量,植物油少量,
健康蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.蔬菜洗净切碎,倭瓜擦丝备用
2.将水加入面粉中搅拌均匀成面糊,将所有调味料加入拌匀,将准备好的蔬菜放入面糊中拌匀。
3.不粘锅加热,倒入少许油,小火,加入一汤勺蔬菜面糊
4.将面糊小心摊平,待面饼变色后翻面
5.打入一个鸡蛋,并摊开
6.鸡蛋凝固后小心翻面
7.将饼卷起出锅,根据口味挤少许番茄酱或千岛酱。
小贴士:
蔬菜可以个人喜好调整
鸡蛋蔬菜烩饼
鸡蛋蔬菜烩饼
原料:西红柿2个
鸡蛋3个
油菜4-5棵
烙饼400克
葱1小段
配料:盐1/2茶匙(3克)
生抽1汤匙(15ml)
鸡蛋蔬菜烩饼的做法
1、西红柿洗净去蒂切块,油菜掰开洗净后沥干,鸡蛋打散,烙饼切2cm大小的块,葱切片。
2、锅中倒油,油热后放入打散的鸡蛋,炒熟后盛出。
3、再加一点儿底油,放葱花炒香后放西红柿块,加盐,炒到西红柿变软,出红汤后倒入生抽。
4、放入切好的烙饼,加少许水,翻炒均匀后加入油菜,先不要翻动,盖盖改中小火焖2-3分钟。
5、打开盖子,加入炒好的鸡蛋,改大火翻炒均匀即可。
美食小提示
1、这是道很简单的菜饭一锅出,省时间又不缺营养,小时候我妈工作忙的时候,下班来这么一锅,就能让我吃到肚歪。
2、做烩饼的饼用自己烙的或者买的都可以,中间加水焖一下是为了让饼的口感软一点,也比较入味,最后别忘了开大火炒一下,口感才不会水水的,更好吃。
3、做烩饼的配菜你也可以随意更换,可以放点肉,也可以放尖椒什么的,但是西红柿不建议省略,有了它汤汁会比较浓郁。
4、这道菜的调料比较简单,油也不要太多,因为饼里本身有油,油多了就腻了。喜欢颜色重的也可以放一点点老抽提色。
5、鸡蛋很容易吸盐味,所以要调好味最后放,搅匀就可以吃了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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