食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你是食材达人吗?你可以读一下小编整理的丝瓜毛豆小汤,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::丝瓜两根,毛豆两把,
辅料::大蒜适量,生姜适量,盐适量,酒适量,
丝瓜毛豆小汤的做法步骤:
1.丝瓜去皮洗净,切成滚刀状,切得小块一点,能更好入味,剥好毛豆备用
2.生姜大蒜切好备用
3.锅里倒油热了之后放生姜大蒜爆香锅之后再倒入丝瓜毛豆,爆炒,放各种调料之后,盖盖子焖一会,差不多之后加适量的水,之前盐可以多放一点,因为加了水之后他的味道可能会退一点出来,滚到差不多的时候,颜色会变得有点奶色,那就好了
4.出锅盛好就好了,夏天多吃点丝瓜有利于消暑对身体好呀,跟毛豆一起炒绝对很赞很好吃,大家可以试一试哦
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鲜虾丝瓜毛豆汤
食材明细:
主料::白条虾300克,丝瓜250克,毛豆50克,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,
鲜虾丝瓜毛豆汤的做法步骤:
1.毛豆洗净,放开水焯一下捞出。
2.丝瓜去皮洗净,切块.
锅里油热,放下毛豆,丝瓜煸炒。
3.放入一大碗开水,放下白条虾,加适量料酒,姜丝。
4.大火煮4分钟,加盐,鸡精,葱花即可。
小贴士:
嫩的丝瓜不去皮也可以。
毛豆烧丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜2根,
辅料::毛豆适量,
配料::姜末少许,蒜花少许,盐适量,水淀粉少许,
毛豆烧丝瓜的做法步骤:
1.毛豆剥皮;
2.放入水中煮略煮,沥干备用;
3.丝瓜削皮,切滚刀块;
4.准备好姜、蒜;
5.炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜炸出香味;
6.倒入切好的丝瓜;
7.丝瓜炒制略软,倒入毛豆,加少许盐,略煮;
8.出锅前淋少许水淀粉。
小贴士:
不熟的毛豆含有毒物质,所以用水稍微炖煮一下再食用
丝瓜炒毛豆仁
这是一道很应季的清新爽口快手小炒,丝瓜具有消暑、美容、健脑等作用,夏季多吃丝瓜益处多多。
丝瓜为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜,尤其是女性。
1.抗坏血病:丝瓜中维生素C含量高,可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3.抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物,对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种抗过敏物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
炎夏季的清新爽口小炒----丝瓜炒毛豆仁
原料:丝瓜1根、毛豆仁约100克、小红椒1根
调料:葱蒜末各1/2大勺、盐2/3小勺、香油适量、鸡精适量
丝瓜炒毛豆仁的做法
1.丝瓜去硬皮洗净,毛豆剥皮洗净,红椒切圈。
2.丝瓜横剖成两半,切去瓤。
3.再切成条。
4.炒锅烧热倒油,油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香。
5.倒入丝瓜条炒至变软。
6.再倒入毛豆仁炒约1分钟。
7.加盐炒匀,加鸡精调味炒匀。
8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅。
特别提示
1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
丝瓜炒毛豆仁食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜毛豆的做法
味道特别鲜的,泡饭吃绝对。
材料:
丝瓜2条,毛豆半碗,
丝瓜毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜切条,毛豆洗净。
步骤2,锅热,放油,放葱,蒜煸出香味。切碎,大蒜拍一下。
步骤3,先放毛豆煸出香味。
步骤4,毛豆出香味,放丝瓜。煸炒。
步骤5,放少许水,因为丝瓜本身就有水。
步骤6,水开后放盐,搅拌一下出锅。
步骤7,相当美味。
毛豆丝瓜的做法
简单的清爽小炒,下饭快手菜!
材料:
丝瓜1条,毛豆100克,辣椒(不能吃辣的可省)2个,油1勺,盐1勺,,
毛豆丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮,切成小的滚刀块。毛豆剥去壳,辣椒切成小段。
步骤2,锅烧热,倒油,下辣椒和毛豆翻炒。
步骤3,等毛豆颜色变深,皮有点皱时加入丝瓜一起翻炒。
步骤4,加入盐,烹1勺水,继续翻炒等汤汁收到差不多干了就可以盛盘。
丝瓜烧毛豆(1)
食材明细:
主料::丝瓜400g,
辅料::毛豆100g,葱适量,姜适量,
丝瓜烧毛豆的做法步骤:
1.食材,新鲜丝瓜,剥壳的毛豆。
2.丝瓜去皮洗净切滚刀块,毛豆焯水备用。
3.锅中放食用油下葱姜煸香,
4.下入丝瓜毛豆翻炒,
5.烹些料酒,放盐,加点水烧煮至丝瓜软烂,调入鸡精,淋点麻油即可出锅!
6.成品!丝瓜软糯滑爽,毛豆鲜香!
7.成品!色泽鲜绿,很有食欲!
丝瓜木耳炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,丝瓜适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,
丝瓜木耳炒毛豆的做法步骤:
1.原料。
2.热锅冷油。
3.放毛豆和木耳煸炒。
4.放丝瓜继续煸炒。
5.放盐。
6.加少许水,出锅前放鸡精糖。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜毛豆小汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜汤的做法专题,希望您能喜欢!