中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意收集和整理了美味毛豆,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::盐适量,八角3颗,干辣椒适量,
美味毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净放锅里,加八角大料,盐
2.水烧开五分钟,关火闷五分钟。
3.起锅,用凉水冲。
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简单美味—毛豆浓汤的做法
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
材料:
毛豆100g,土豆80g,牛奶220ml,盐少许,黑胡椒少许,,
简单美味—毛豆浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,剥毛豆,土豆去皮切块
步骤2,水开后加点盐煮毛豆,7分钟左右,煮好后土豆也煮一下,煮软绵即可
步骤3,毛豆和土豆全部倒入搅拌机
步骤4,加牛奶加盐搅拌到浓稠丝滑倒入碗里
步骤5,装饰一下,我用了油渍小番茄,可以自己搭配炒培根等等,加入烤过的面包片,撒黑胡椒开吃!脆脆的面包搭配浓滑的汤,口感好棒,好好吃太赞啦……
步骤6,今日早餐营养搭配:这个量其实蛮实在,胃口小的可以减半哦!有牛奶提供蛋白,搭配了面包补充碳水,毛豆营养丰富好吃的当季食材提供身体微量元素和膳食纤维!非常简单吧,喜欢关注我哦❤️
儿时的美味---五香毛豆
食材明细:
主料::毛豆300克,
辅料::盐15克,八角3个,花椒1小撮,桂皮一小片,香叶半片,
儿时的美味---五香毛豆的做法步骤:
1.新鲜毛豆一袋
2.剪去两端
3.如图所示处理好所有的毛豆
4.倒入盆中加少许盐,用双手轻轻搓洗表面的浮灰
5.清洗干净的毛豆如图所示
6.所有香料入香料包
7.锅里放水烧开,倒入毛豆和香料包,中火煮20分钟左右,整个过程不用盖锅盖
8.快好时调入3-4小勺盐,再煮2分钟左右关火
9.在汤里多泡泡,泡个半天再吃就很入味了
小贴士:
1,毛豆一定要清洗干净,反复用手搓洗表面,因为吃的时候直接把皮放嘴里的
2,一定要剪去两端,一来方便吃,二来更容易入味
3,整个过程不用盖锅盖要不颜色不翠绿,不好看
4,八角是主角,其它的香料是配角,
美味三步走——糟卤毛豆
食材明细:
主料::毛豆300g,
辅料::八角适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,糟卤适量,料酒适量,
美味三步走——糟卤毛豆的做法步骤:
1.原料图。毛豆洗净后减去两头。
2.锅中倒入清水,烧开后,放入八角,干辣椒,毛豆,盐调味,料酒去豆腥味。大火煮5分钟。
3.毛豆煮熟后捞出,过水冲凉,沥干水分。
4.煮好的毛豆放入碗中,倒入糟卤,以没过毛豆为准。冰箱冷藏半小时左右即可食用。
小贴士:
1、毛豆减去两头是为了更好的入味。
2、不喜辣味者可以不放辣椒。
3、毛豆煮制的时间不宜过久,不然偏老,颜色会发黄。
4、过冷水是为了色泽更青绿。
5、冷藏后味道更佳。
毛豆
食材明细:
主料::毛豆500克,
辅料::辣椒4个,花椒2个,蒜4个,生抽2匙,味极鲜1匙,醋0.5匙,白糖0.5匙,姜2块,香葱2棵,
毛豆的做法步骤:
1.毛豆两头剪掉,方便入味,清水洗干净。
2.锅内放入适量油,烧热后加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味后加入沥干水的毛豆翻炒,依次加入生抽味极鲜醋和白糖,白糖为了提鲜,也可以不加。
3.翻炒2分钟后加入清水,没过毛豆,根据汤的味道适量加入食盐。
4.大火煮开后转小火,中间翻炒一下,尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。
植物蛋 美味尝鲜记毛豆炒蛋的做法
材料:
毛豆2把,植物蛋半瓶,盐少许,油少许,
植物蛋 美味尝鲜记毛豆炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将毛豆煮熟后捞出,大火煮大概20多分钟就能熟
步骤2,植物蛋中加盐,并搅拌均匀
步骤3,油热后倒入植物蛋
步骤4,将植物蛋炒熟后盛出
步骤5,油热后倒入煮熟的毛豆,加盐
步骤6,毛豆翻炒几下,即可将炒好的鸡蛋倒入,并加盐
步骤7,翻炒几下,就可以出锅啦!
香肠蒸毛豆米(超级简单又美味)的做法
真的是超级简单,好下饭,家人朋友都喜欢!
材料:
香肠(咸味)1根,毛豆米大半碗,盐少许,,
香肠蒸毛豆米(超级简单又美味)的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆米洗净后放蒸碗中,上面洒些盐,将香肠切片满满铺在毛豆米上,放入蒸锅蒸至毛豆米熟透(估计中火半小时)就可以香喷喷得上桌啦!
烧毛豆
食材明细:
主料::毛豆250克,瘦肉50克,胡萝卜50克,
辅料::蒜头3个,鲍鱼汁1勺,鸡精1勺,盐2勺,油1汤匙,水300ml,水淀粉1汤匙,
烧毛豆的做法步骤:
1.水烧开加少许油,放入毛豆煮8分熟捞出,用凉水冲去豆皮备用
2.另起油锅烧热,加蒜片炒香,加水,入肉丁,胡萝卜丁
3.调盐、鸡精、鲍鱼汁,大火烧开,加入水淀粉,烧至熟透收汁,淋明油起锅装盘
拌毛豆
食材明细:
主料::毛豆280克,蒜头2瓣,生姜2片,小米椒1个,
辅料::盐少许,酱油适量,
拌毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净沥干水备用。
2.蒜头生姜小米椒剁碎备用。
3.毛豆放入盐水中煮熟。
4.捞出放入碗中。
5.锅中加入适量食用油大火烧热,放入蒜蓉姜蓉和小米椒中火煸出香味之后离火。
6.将油趁热浇入毛豆中,淋入酱油,搅拌均匀即可食用。。
7.美味可口!
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