食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“包烘什锦三文鱼(1)”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::三文鱼排280克,茄子半根,西葫芦半根,洋葱半个,柠檬1个,蒜1瓣,红灯笼椒1个,薄荷叶8片,
辅料::迷迭香2枝,黑胡椒碎3克,百里香2克,盐2克,杏仁碎20克,橄榄油30克,
包烘什锦三文鱼的做法步骤:
1.将红椒切丁。
2.洋葱先切半,再切成细圈,葱也切成细圈。
3.西葫芦和茄子都切成丁。
4.柠檬切片待用。
5.将切好的蔬菜放入大碗中,加入少许橄榄油。
6.再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
7.将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
8.在蔬菜上各放上一份三文鱼。
9.在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。
10.最后铺上柠檬片。
11.将烘焙纸卷起包好,保证食材不漏出来即可。
12.蒸烤箱水箱加满水。
13.放入预热好的蒸烤箱中层。
14.选择嫩烤功能,设置160℃烤20分钟。
15.烘好取出,剪开烘焙纸即可享用。
16.成品展示。
小贴士:
1、烘烤的时间按各个烤箱不同可以自行增减5分钟。
2、若没有新鲜的迷迭香,可以用干的迷迭香来代替。
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烤三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼50克,小番茄5个,洋葱1/4个,
辅料::橄榄油少许,现磨黑胡椒适量,盐适量,柠檬汁5克,罗勒少许,蒂安普罗旺斯香草少许,
烤三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼洗净用厨房纸巾擦干;
2.三文鱼刷上一层橄榄油,撒上现磨黑胡椒粉和盐;
3.将小番茄和洋葱切成小块,放入小碗中,加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草,混合均匀;
4.将三文鱼放到一张锡纸上,锡纸两头拧成螺旋型;
5.用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上;
6.把锡纸扣紧包住三文鱼,烤箱选择菜单“上下烤”,预热180度,放入三文鱼,设置15分钟,进行烘烤。
小贴士:
1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时,尽量将时间设定长一点,观察食物的烘烤状态,等了解烤箱的习性以后,就可以轻松烘焙啦~
2、三文鱼很容易熟,烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。
三文鱼柳(1)
食材明细:
主料::三文鱼1块,
辅料::生抽1匙,料酒1匙,柠檬适量,蒜末1勺,西兰花适量,色拉油1勺,
三文鱼柳的做法步骤:
1.三文鱼一块。
2.用刀切成薄厚均匀的方块,料酒,生抽腌五分钟。
3.西兰花切小朵,焯水备用。
4.锅中放油,放蒜末小火煸香。
5.下入腌好的三文鱼,两面稍稍煎制焦黄,拿岀改刀切条。
6.成品。
小贴士:
三文鱼本身就有咸味,再加上用生抽腌过,所以不用另外加盐。
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
柠香三文鱼(1)
食材明细:
主料::三文鱼适量,青柠适量,黄柠适量,椰奶适量,西米适量,青瓜适量,樱桃番茄适量,
辅料::黑胡椒适量,
柠香三文鱼的做法步骤:
1.处理好的三文鱼,用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。
2.制作椰汁:将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中,椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐,糖,柠檬汁进行调味。
3.将配菜切成适当大小的小块。
4.将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。
5. 熬好的汁,煎好的三文鱼一起装盘,再配上樱桃番茄,西瓜,西米,薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小贴士:
三文鱼在烹制的时候去皮,这样才能腌制更加入味。
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