食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出干炒冬瓜,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::冬瓜一片,
辅料::八角2朵,小茴香一小捏,盐小于一小匙,糖小于一汤匙,葱花适量,
干炒冬瓜的做法步骤:
1.一片冬瓜,洗净,去掉外围的绿皮。
2.挖去中间的种子,切片。
3.都切好了备用。
4.热油,丢两朵八角进去,炸一会儿。
5.用筷子将炸过的八角夹出,丢掉。
6.撒入一小捏小茴香。
7.稍微炸一下。
8.马上倒入准备好的冬瓜片。
9.翻炒一下,加入不到一小匙盐。
10.不到一汤匙的糖。
11.稍微翻炒,翻匀就可以了。
12.撒入葱花翻匀,看看冬瓜片由白色装成浅绿色立即出锅。
13.装盘,香味非常,喜欢吃肉的你也会喜欢它。
小贴士:
红烧冬瓜,清炒冬瓜虾皮,素烧冬瓜,回锅冬瓜,海米冬瓜,冬瓜丸子汤,冬瓜炒虾仁,三鲜冬瓜汤,冬瓜炖排骨,沙爆鱼肚冬瓜羹,消暑冬瓜露,冬瓜排骨汤,四宝冬瓜汤等等,冬瓜食谱很多,我们以后一一道来吧……
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冬瓜蒸虾干
食材明细:
主料::冬瓜500g,
辅料::对虾2对,
配料::芫荽1小把,食用油1汤匙,盐1/4茶匙,
冬瓜蒸虾干的做法步骤:
1.冬瓜去皮,切成薄片。
2.准备好对虾。
3.剥去虾壳,将虾干切碎。
4.芫荽洗净,切碎。
5.将切好的冬瓜片码放入盘中。
6.将虾干摆放在冬瓜片上。
7.将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8.煮开水,将盘子放入,大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9.蒸至冬瓜片变透明,加入芫荽,再蒸1分钟左右,即可食用。
小贴士:
虾干本身已有咸味,所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
干蛤蜊尖煨冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜500g,干蛤蜊尖100g,火腿50g,青菜100g,猪皮冻150g,
辅料::胡椒粉3g,盐3g,特级生抽5g,黄酒10g,
干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤:
1.备好原材料
2.干的蛤蜊尖提前用水泡软,清洗干净
3.锅中放适量油,炒香姜末
4.下入冬瓜翻炒
5.把蛤蜊尖下入
6.加胡椒粉和黄酒去腥,
7.放一点点特级老抽
8.为了汤汁浓香,加一些皮冻液,尽量只要透明的部分
9.加水没过冬瓜,加入盐
10.再放一点火腿增香。
11.小火慢慢煨炖10分钟左右,冬瓜软烂后,放上适量青菜配色
冬瓜炒咸菜
食材明细:
主料::冬瓜适量,咸菜适量,
辅料::盐适量,
冬瓜炒咸菜的做法步骤:
1.切好的冬瓜片
2.切好的咸菜末
3.把冬瓜片入锅炒一下。
4.把冬瓜片和咸菜末一起炒
5.放点水,焖至冬瓜片酥软。
6.出锅
糖炒冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜1斤,
辅料::糖适量,构杞适量,
配料::油适量,
糖炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮冼净
2.切成小圆点形状
3.锅里放小量的植物油,再放4勺糖
4.炒糖
5.小火将糖炒绸
6.再下入冬瓜球翻炒
7.让每个球都粘上糖液
8.再放些构杞
9.翻炒片刻
10.出锅装碗中。
冬瓜炒木耳
冬瓜具有解热利尿、止渴除烦、祛湿解暑的功效;木耳具有滋润强壮、润肺补脑、轻身强志、和血养荣、补血活血、镇静止痛等功效,是天然的滋补剂;虾米具有调理肠胃、补钙壮阳等功效。
这道美味可口的菜肴离不开这小小的虾米,却是提味提鲜的大功臣呐!小虾米大美味,最普通的食材将餐桌上的菜肴点缀得更加活色生香。美食如此,生活也是如此。
色味俱佳----冬瓜炒木耳
主料:冬瓜480g,云耳10g,虾米30g。
辅料:橄榄油、鱼露各适量。
冬瓜炒木耳的做法
1.食材图
2.云耳涨发
3.虾米用清水择洗干净。
4.冬瓜去皮,洗净,切条
5.热油锅,爆香虾米
6.放入冬瓜
7.放入云耳,煸炒至熟,熄火盛出
8.上桌享用
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
肉松炒冬瓜
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是肉松炒冬瓜。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:冬瓜500g,猪肉松80g,
辅料:橄榄油适量,高汤适量,鱼露适量,,
肉松炒冬瓜的做法步骤:
1. 食材:冬瓜、肉松和松仁。
番茄炒冬瓜
食材明细:
主料::番茄225克,冬瓜320克,
辅料::白糖适量,盐适量,鸡精适量,
番茄炒冬瓜的做法步骤:
1.材料:番茄、冬瓜
2.将番茄去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将冬瓜去瓤清洗一下。
5.放在案板上去皮切成片。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒冬瓜断生熟软。
9.然后,合入切好的番茄翻炒一下。
10.最后,加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
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