食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《西葫芦炒腊味(1)》,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::西葫芦一根,肉适量,肠适量,生抽适量,
辅料::盐适量,蒜适量,
西葫芦炒腊味的做法步骤:
1.西葫芦洗干净备用。
2.切片。
3.腊味切片备用。
4.起油锅,爆香蒜头,下腊味煸炒。
5.待腊味炒的有些通透后,加入西葫芦一起炒。
6.西湖芦快熟的时候,加点水,加盐、生抽调味稍焖。
97mSw.com相关阅读
清炒西葫芦(1)
食材明细:
主料::西葫芦1个,干黑木耳6棵,
辅料::姜末适量,盐适量,鸡精适量,葵花籽油适量,
清炒西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦洗净擦稍微粗点的丝。
2.干黑木耳冷水泡发后切细丝。
3.姜洗净切成细细的姜末,3片的量就够了。
4.在锅里放入适量的葵花油(其它食用油也行,但最好别用菜籽油),待油温稍热后转中小火下姜末炒出香味。
5.待姜的香味出来后先放入黑木耳丝稍稍翻炒下;再放入西葫芦丝,转大火翻炒,大约一分钟后加入少许的盐、鸡精调味,快速炒匀后关火出锅了。
6.装盘,完成。
西葫芦炒牛肉(1)
食材明细:
主料::西葫芦1个,牛肉4块,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::油适量,盐适量,蚝油适量,
西葫芦炒牛肉的做法步骤:
1.油微热,放入辣椒,姜片,葱,蒜瓣煸炒出香味
2.放入牛肉片炒。牛肉是事先卤好的,直接切片放入就好了
3.放入西葫芦,炒至变色就可以了,不要炒太久,西葫芦炒太软了就不好吃了
4.关火撒盐出国盛盘了
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
煎西葫芦(1)
食材明细:
主料::西葫芦适量,
辅料::鸡蛋适量,淀粉适量,
配料::盐适量,烹调油适量,
煎西葫芦的做法步骤:
1.材料图。
2.将西葫芦切圆片,约0.3至0.5毫米,放在大碗里,加盐稍腌。
3.鸡蛋加一点儿水,充分打散。
4.将腌过的西葫芦用水冲一下,先蘸上蛋液,再粘上干粉。
5.平底锅烧热,倒一些油,放上西葫芦片,小火慢慢的煎香。
6.一面泛黄后翻面,煎好出锅。
小贴士:
西葫芦要选嫩的。
加盐稍腌一方面提前入味儿,一方面可以让西葫芦片蔫一些。
鸡蛋要加些水打散,这样比较容易粘均匀。
我们今天吃的是原味的,可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦炒腊味(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!