食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“西葫芦鸡蛋馅饼”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::西葫芦2个,鸡蛋4个,面粉400g,水200g,
辅料::葱1颗,姜1块,蚝油1勺,油适量,盐适量,
西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤:
1.400克面粉放入大碗中,加入200克水,和成面团。
2.和好的面团盖湿布松弛20分钟。
3.准备馅料。
4.西葫芦刨丝撒入适量盐,腌出多余水分。
5.鸡蛋炒熟。
6.葱姜切末。
7.把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。
8.放入适量油。
9.放入蚝油。
10.放入适量盐。
11.搅拌均匀。
12.把松弛好的面团揉至光滑细腻,分成均匀的小剂子。
13.擀成薄饼。
14.放入适量馅料。
15.把饼皮对折捏好边缘,手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。?
16.锅内放入适量油,放入馅饼。
17.小火煎至定型后翻面。
18.小火煎至两面金黄即可。
19.成品图。
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鸡蛋西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,
辅料::美极鲜酱油5克,
鸡蛋西葫芦的做法步骤:
1.将食材洗净 纵向一破四瓣后 斜刀切块
2.将鸡蛋打入碗中打散
3.热锅凉油 油温6-7成热时倒入鸡蛋 鸡蛋定型后 放入西葫芦炒制片刻放入美极鲜酱油 翻炒均匀即可
小贴士:
加入美极鲜酱油比普通酱油味道更佳
西葫芦煸鸡蛋
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,糖少许,油适量,
西葫芦煸鸡蛋的做法步骤:
1.准备好以上食材。
2.鸡蛋打散后加少许盐,西葫芦切丝。葱蒜切末。
3.炒锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液,翻炒均匀。
4.鸡蛋炒好后盛出。
5.炒锅加少量油爆香葱蒜。
6.倒入切好的西葫芦丝翻炒。
7.西葫芦炒熟后将炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀后即可。
西葫芦鸡蛋汤
食材明细:
主料::西葫芦半个,
辅料::鸡蛋两个,
配料::葱适量,盐适量,
西葫芦鸡蛋汤的做法步骤:
1.西葫芦切片待用
2.锅放油,葱花爆香,煎好鸡蛋
3.煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开
4.烧开后放西葫芦片再次烧开
5.烧开后,加少许盐就可以了
西葫芦炒鸡蛋
食材明细:
西葫芦200克,鸡蛋150克,盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2. 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3. 锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西葫芦鸡蛋蒸饺
食材明细:
主料::西葫芦2个,鸡蛋3个,
辅料::盐1勺,鸡精0.5勺,海米50g,葱1颗,十三香1勺,胡椒粉1勺,
西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤:
1.把面用开水烫一下(开水烧开放盆里凉2分钟在和面)和好备用
2.葱姜切末
3.放入海米
4.把鸡蛋打散放入锅中炒熟晾凉
5.西葫芦擦丝,挤干水分放入盆中
6.晾凉的鸡蛋放入盆中
7.放入盐,鸡精,胡椒粉,十三香,熟油搅拌均匀
8.把面压成剂子,擀圆
9.包好放入蒸锅中
10.放入蒸锅蒸10分钟
11.出锅啦
西葫芦鸡蛋水饺
食材明细:
主料::西葫芦2个,鸡蛋4个,大葱2棵,面粉200克,
辅料::十三香2勺,姜粒1勺,花生油适量,盐适量,鸡精适量,
西葫芦鸡蛋水饺的做法步骤:
1.准备食材清洗干净。
2.西葫芦叉成丝,撒适量盐,揉搓后出水,挤去水分。
3.葱切粒,鸡蛋炒熟后切粒,生姜切粒。
4.西葫芦、葱粒、鸡蛋粒、姜粒搅拌均匀,撒十三香、花生油适量,盐和鸡精在包饺子之前舀出来一小部分现撒现包。
5.和面,稍微偏软一些,可以先和面,再准备馅料。
6.面团醒发之后搓成条切成块压扁之后擀饺子皮。
7.包好的成品。
8.蒸锅水烧开下饺子盖锅盖煮三滚,开锅盖煮两滚,装盘。
9.可以品尝啦,味道很好啊!哈哈
小贴士:
开始包饺子的时候取一小碗馅料撒适量盐,不要全撒,这样馅料不容易出水,包起来比较容易。
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦鸡蛋馅饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!