食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上【冬瓜虾仁汤】,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::冬瓜1块,鲜虾适量,
辅料::史云生浓醇高汤1袋,料酒适量,盐适量,淀粉适量,香油适量,姜丝适量,葱花适量,
【冬瓜虾仁汤】的做法步骤:
1.鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中,
2.加入少许料酒、盐和干淀粉
3.抓匀后腌制10分钟
4.冬瓜洗净,去皮去瓤后切片
5.姜切丝
6.葱切小段,备用
7.砂锅内倒入适量水,加入1袋史云生浓醇高汤,开大火煮沸
8.倒入冬瓜片
9.倒入虾仁
10.将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮
11.待冬瓜煮熟,放入姜丝
12.和葱花
13.加少许盐
14.滴入少许香油调味即可
15.搅匀即可
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虾仁冬瓜汤
食材明细:
主料::鲜虾15只,冬瓜一大块,葱几根,姜一块,
辅料::胡椒粉少许,盐适量,油适量,料酒适量,干淀粉少许,
虾仁冬瓜汤的做法步骤:
1.将所需食材准备好。
2.将虾头掰下来,掏空并洗净;虾壳去身,去虾线后,用少许胡椒粉、盐、料酒、干淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。
3.冬瓜去皮切块。
4.起锅,热油。倒入姜片和葱白,小火炒香。。
5.随后倒入虾头,小火炒至变色。
6.然后加入适量的清水,并下冬瓜块,中火煮熟。
7.待冬瓜煮熟之后,放入虾仁,中火继续炖煮,待再次沸腾之际,加入适量的盐,最后定味。
小贴士:
冬瓜也可以换成丝瓜,可以根绝自己的口味进行调整的,做法是一样的哦。
肉末虾仁冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜500克,肉末少许,虾仁少许,
辅料::蒜末少许,胡椒粉少许,香油少许,盐少许,米酒少许,葱头适量,
肉末虾仁冬瓜汤的做法步骤:
1.肉末,虾仁,放蒜末,米酒,香油,胡椒粉,盐,腌制15分钟。
2.冬瓜去皮洗净,切厚片。
3.热锅放少许油,把腌制好的肉末,虾仁下锅炒出香味。
4.把冬瓜也下锅,放适量的水,盖上盖子,中火煮10分钟。
5.时间到,调少许盐就可以了。
6.把适量的葱花放在大汤碗中。
7.把汤盛到大汤碗中,真香。
8.可以品尝了。
虾仁冬瓜汤(1)
食材明细:
主料::鲜虾适量,冬瓜适量,
辅料::油适量,盐适量,水适量,葱适量,
虾仁冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜切片。
2.鲜虾去皮。
3.起锅放油下入姜片炒香。
4.下入冬瓜翻炒。
5.加入适量的水。
6.水开加盐。继续煮。快熟了就可以加虾。
7.把虾放进去。翻动一下。
8.很快就熟了。
9.洒上葱花。
10.成品。
虾仁粉皮冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,虾仁适量,粉皮适量,面粉适量,
辅料::姜片适量,
配料::味精适量,盐适量,
虾仁粉皮冬瓜汤的做法步骤:
1.虾仁用温水浸泡。
2.将粉皮用凉水浸泡一会,剪成小块。
3.冬瓜去皮切片(当然也可以切成大块)。
4.锅内放油,油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
5.面粉变色后倒入开水。
6.放入姜片和冬瓜。
7.放入虾仁。
8.放入粉皮。
9.煮至冬瓜软烂,放少许盐提味。放味精。关火。
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