没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的酱香鸡肉西葫芦饼,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::面粉200克,西葫芦200克,鸡肉100克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,甜面酱适量,葱适量,
酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤:
1.准备食材
2.西葫芦切丁用盐腌一下,挤干水分
3.葱、胡萝卜、鸡肉切丁
4.鸡肉用料酒、盐、生抽腌一下
5.起油锅煸炒鸡肉
6.等鸡肉变色后放入胡萝卜翻炒
7.放甜面酱翻炒均匀后盛出
8.面粉中打入鸡蛋,放入凉水
9.搅拌成面糊
10.把其余食材都放入面糊中搅拌均匀,根据咸淡放点甜面酱拌匀
11.电饼铛两面刷点油,放入面糊。煎到两面金黄
小贴士:
鸡肉炒熟后放入面糊口感更香
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西葫芦鸡肉肠
食材明细:
主料::西葫芦一个,鸡肉肠2根(小),黄豆适量,
辅料::蒜头2瓣,盐适量,醋少量,干辣椒1个,猪油适量,
西葫芦鸡肉肠的做法步骤:
1.食材准备。西葫芦,鸡肉肠;洗净切薄片。黄豆,蒜末;装盘备用
2.锅烧热,放入猪油;然后放蒜末干辣椒爆香,下鸡肉肠、黄豆翻炒
3.炒至鸡肉肠卷缩。西葫芦下锅,大火迅速翻炒;
4.西葫芦断生即可。加醋,加盐调味。起锅装盘
小贴士:
西葫芦水份较大,加些醋口感会感觉很脆。也可以用在其他水分较大的蔬菜上面。?
炒西葫芦也可以用到熬猪油是的碎油渣。特别香的
西葫芦塌饼
食材明细:
主料::西葫芦一根,面粉100克,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,生姜水100克,清水50克(视情况添加),
西葫芦塌饼的做法步骤:
1.原料图
2.将西葫芦擦成丝
3.置于面粉盆里,然后打入鸡蛋,
4.再加入姜水及清水与适量生盐
5.搅拌均匀成面糊
6.平底锅烧热,刷一层薄油,倒入适量面糊
7.煎至两面金黄即可。
8.西葫芦塌饼,色泽金黄,透着一缕缕青翠的绿,诱惑着你的胃。
9.改刀切块,摆盘即可。
10.如果再配上一碗小米土豆粥,就是不错的早餐哦。
西葫芦早餐饼
食材明细:
主料::西葫芦150克,鸡蛋2个,螺丝肉15克,牛奶40克,面粉40克,
辅料::葱20克,盐一点,
西葫芦早餐饼的做法步骤:
1.食材:(2大1小的量)西葫芦 150克,鸡蛋 2个,螺丝肉 15克,牛奶 40克,面粉 40克,葱 20克
2.烧水将螺丝肉煮2分钟捞出来,螺丝肉+牛奶打成螺丝牛奶泥。?小贴士:螺丝肉买回来提前泡过半天,泥沙吐掉了。螺丝肉放丰富的蛋白质,维生素,矿物质。
3. 西葫芦擦成末,葱切碎,将葱加入西葫芦末中。?小贴士:这里香葱也做为一种蔬菜加入,而不仅仅是一种调味,不管是香葱还是大蒜,只要能一次吃10克,也算是多吃了一种食物。
4.螺丝牛奶泥加入,还有鸡蛋搅打均匀,再加入面粉,搅拌成可流淌的糊状。
5.锅中刷一层核桃油。
6. 倒入一勺面糊,小火煎。
7.边缘变色翻面。闻着是浓浓的香葱鸡蛋饼味~~
8.两面金黄即可出锅,依次烙完所有面糊。
9.切块食用。
10.再搭一杯牛奶,简单的一顿早餐。如果再加一小份水果,和一小把坚果,就是100分早餐。
小贴士:
再搭一杯牛奶,简单的一顿早餐。如果再加一小份水果,和一小把坚果,就是100分早餐。
西葫芦菜饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,
辅料::盐2g,小葱1把,鸡蛋4个,糖少许,面粉2勺,番茄酱少许,
西葫芦菜饼的做法步骤:
1.西葫芦擦细丝,小葱切碎。
2.打入鸡蛋。
3.放入面粉、盐、糖调匀。
4.煎锅放油烧热,将菜糊倒入不粘锅。
5.两面煎到金黄。
6.出锅,根据口味挤上番茄酱或辣椒酱。
西葫芦煎蛋饼
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋3个,胡萝卜1段,芝士2片,面粉30克,
辅料::盐适量,油适量,
西葫芦煎蛋饼的做法步骤:
1.备好材料
2.西葫芦和胡萝卜分别切成细丝
3.把西葫芦和胡萝卜丝加点盐拌匀抓去水分变干
4.鸡蛋打散,加入面粉拌匀至没有干粉
5.把西葫芦和胡萝卜丝加入蛋液中,再加入芝士拌匀
6.煎锅中加点油,倒入拌好的蛋液先煎一面
7.翻过另一面也煎至金黄
8. 切块食用
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