任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“美味金黄蔬菜饼”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,土豆1个,西葫芦半个,
美味金黄蔬菜饼的做法步骤:
1.洗干净蔬菜,准备好
2.切丝备用
3.盆里放适量面粉
4.碗里磕两个鸡蛋
5.打匀,然后放适量水
6.把打好的鸡蛋倒入面粉中,再倒入之前切好的蔬菜丝,搅拌均匀,搅的稠一些比较容易成型
7.最后加入适量盐。放些许葱花,再倒入一点香油,搅拌好。面糊就算做好了。
8.锅里放油,油热后,放入一勺面糊,煎成两面金黄就可以了。
9.这就是摊好的样子,简单又美味~
小贴士:
如果不想每次摊都放油的话,也可以往面糊里放入少许油,这样就可以直接摊,不用放油了。
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美味美丽蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::毛豆适量,各种蔬菜适量,火腿适量,
配料::盐适量,
美味美丽蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.各种蔬菜、火腿切丁,喜欢什么蔬菜就加什么。
2.加入两个鸡蛋搅拌均匀。
3.加入适量面粉、盐,搅拌均匀。
4.搅拌好的面糊。
5.搅拌好的面糊。
6.平底锅烧热倒入适量油,放入卡通模具,倒入面粉糊。
7.基本成型后,可以去掉模具了,反正面煎至金黄色即可。
8.喜欢什么模具就用什么来做吧,好卡通的,孩子喜欢。
金黄南瓜椒盐饼
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::南瓜泥150克,黑芝麻5克,
配料::椒盐5克,香油5ml,
金黄南瓜椒盐饼的做法步骤:
1.面粉中放入南瓜泥。
2.揉成光滑的面团,醒一小时以上。
3.松弛好的面团,搓长,切成小剂子。
4.擀成大的薄片。
5.撒椒盐,芝麻,香油。
6.像折叠扇子一样,叠起来。
7.拉长,从一边卷起。
8.卷好后,按扁。
9.擀成大面片。
10.锅中放少量的油,放入饼。
11.小火烙至两面金黄。
12.稍凉切开,即可食用。
小贴士:
南瓜的含水量不同,要视面粉的吸水性添加。
金黄南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,红豆沙适量,白糖适量,
金黄南瓜饼的做法步骤:
1.准备好材料:南瓜、糯米粉、红豆沙、白糖。
2.南瓜去瓤去皮洗干净切成片上锅蒸至软烂。
3.蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥,加入白糖搅匀,再加入糯米粉,一边加一边揉。
4.直至揉成不粘手的面团即可。
5.取适量面团揉圆按扁,(不要太薄,这样包入豆沙的时候容易漏出豆沙)
6.取适量豆沙放在饼中间。
7.把饼边收起,双手揉圆。
8.有芝麻的话可以沾点芝麻,用手摁一下固定芝麻,然后将收口朝下按扁。
9.电饼铛刷上油,油热后放入南瓜饼,煎至两面金黄即可。
10.又黏又糯的南瓜饼出炉了。。
金黄色南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,食用油适量,黄油适量,
配料::芝麻适量,糖适量,
金黄色南瓜饼的做法步骤:
1.将南瓜切块蒸熟.拌匀成泥。
2.南瓜泥里加糯米粉与鸡蛋,南瓜,黄油一起拌匀。
3.揉好后的面团捏成圆状,沾上芝麻。
4.锅放油烧热,小火煎到金黄色就可以。
小贴士:
A:只加糯米粉吃起来很酥软,普通面粉会发干。
B:不能加水,糯米粉越少越好吃。
C:一次做的吃不完可以冷冻下次再煎。
D:最重要的是不能加水。
鲮鱼饼|金黄香脆的做法
材料:
鲮鱼滑,鲮鱼500g,葱末2根,姜末1块,蒜3瓣,陈皮1小块,盐1/2小勺,花生油1小勺,淀粉(可不加),温水50ml,鲮鱼饼,鲮鱼滑250g,油炸花生1大勺,花生油1/2小勺,
鲮鱼饼|金黄香脆的做法的做法步骤:
步骤1,香菜葱姜蒜切沫,大碗里加入姜蒜沫,倒入温水浸泡10分钟备用
步骤2,油炸花生去皮剁碎,陈皮泡软剁碎
步骤3,鲮鱼片下鱼肉,切成鱼片,再加盐剁到鱼肉细腻,起胶质即可不想自己剁鱼肉的小伙伴,也可以直接在市场购买鲮鱼滑,回来后再自己调味
步骤4,剁好的鱼肉加入花生油、糖、淀粉、陈皮碎/陈皮水,抓揉入味
步骤5,多次加入葱姜水,顺时针搅拌上劲
步骤6,最后加入香葱沫搅拌均匀,抓起鱼茸反复摔打上劲,鲮鱼滑就制作完成了
步骤7,将搅打好的鱼滑加入油炸好的花生碎,然后捏成饼形
步骤8,锅烧热后倒入花生油,油烧至8成热,下鲮鱼饼,用锅铲压扁,煎至两面金黄即可出锅
金黄饺子
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜1斤,猪肉1.5斤,
辅料::圆包菜1个,胡萝卜半斤,
配料::盐适量,鸡精适量,味精适量,十三香适量,
金黄饺子的做法步骤:
1.1、把南瓜切成片,放到锅里蒸熟。
2.2、把蒸熟的南瓜碾成泥状。
3.3、把南瓜泥和面粉倒入锅里。
4.4、加入适量的水和成面团。
5.5、把胡萝卜和圆包菜切成丝,把猪肉剁碎。
6.6、把胡萝卜丝和圆包菜丝放到锅里焯一下水,然后把水捞干。把猪肉和焯好的胡萝卜丝 圆包菜丝放到锅里,放入盐,鸡精,味精,十三香搅拌好。
7.7、把面团擀成饺子皮,取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中。把饺子皮对折,两手合作,就用手把饺子皮两边按紧,就可以了。
8.8、煮饺子:烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦!
金黄小饼
食材明细:
主料::胡萝卜0.5个,土豆0.5个,洋葱5克,面粉3勺,
辅料::盐0.2克,糖0.2克,
金黄小饼的做法步骤:
1.胡萝卜、土豆擦丝
2.洋葱切丁
3.打入鸡蛋
4.加盐、糖
5.加入面粉
6.锅中放入一点点油 不用很多呦
7.一面熟了 翻一面
8.切成小块
9.完成啦
蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::土豆适量,白面适量,
辅料::鸡蛋适量,玉米面适量,盐适量,鸡精适量,花椒面适量,
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.先把土豆擦成丝备用
2.打入鸡蛋,混匀
3.放入面,佐料,水拌匀,这种程度正好。
4.热锅,倒油,把面倒入锅中,摊成面饼,煎至两面金黄,即可
5.大功告成
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