食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“熊猫饭团(1)”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::熟米饭看自己需要,海苔适量,
辅料::西葫芦适量,
配料::寿司醋适量,沙拉适量,香油少量(可无),
熊猫饭团的做法步骤:
1.先用寿司醋将米饭拌好,由于没有寿司醋,我是用苹果醋加盐调兑的,味道差不多
2.先用寿司醋、香油将米饭拌好,由于没有寿司醋,我是用苹果醋加盐调兑的,味道差不多。香油可放可不放。
3.西葫芦用开水烫熟
4.米饭中间包入西葫芦,沙拉,也可以换成其他东西比如肉松什么的,或者什么都不放也行- -我这个算是全素的。
5.海苔剪成需要的形状,就不形容了,自己慢慢摸索吧- -减好了慢慢贴上去
6.摆盘的话自己看着办咯~我这个是西葫芦皮和番茄片卷的~~很简单
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可爱饭团-----熊猫趴趴
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::胡萝卜适量,猪肉松适量,虾适量,西兰花适量,
可爱饭团-----熊猫趴趴的做法步骤:
1.材料:虾、西兰花、米饭、胡萝卜、猪肉松
辅料:海苔、剪刀、一次性手套。
2.将西兰花、大虾分别煮熟备用;米饭放在掌心展开。
3.将猪肉松置于米饭中包裹住,做成椭圆形。
4.用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上即可。
5.特点:造型可爱、营养丰富。
6.特点:造型可爱、营养丰富。
咖喱鸡丁熊猫饭团
食材明细:
主料::米饭1碗,土豆1个,胡萝卜2个,洋葱1个,鸡腿肉60g,
辅料::咖喱粉适量,海苔适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,
咖喱鸡丁熊猫饭团的做法步骤:
1.配菜洗净
2.鸡腿剔下肉丁,用盐,料酒腌10分钟
3.配菜切丁
4.咖喱粉和生抽调成汁备用
5.炒锅中放油,下鸡丁炒出水份,放入洋葱丁炒入味
6.淋入开水,放土豆和胡萝卜一起烧
7.大米用电饭锅煮熟,捏两个圆圆的造型,用海苔剪出熊猫的眼睛,耳朵,嘴
8.鸡丁烧到快收汁后加一些盐,炒匀关火装在盘中即可
小贴士:
生抽不要放多了,才能保持咖喱的金黄色。
咖喱饭团之熊猫乐园
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,西兰花1个,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,生姜1小块,大蒜大蒜,米饭米饭,
辅料::咖喱块3块,椰浆适量,盐少许,橄榄油少许,食用油适量,
咖喱饭团之熊猫乐园的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.姜蒜切末,土豆、洋葱、胡萝卜、鸡胸肉切丁,西兰花切小朵备用;
3.锅中入油烧热,放姜蒜末,洋葱丁炒香;
4.放入咖喱块,用锅铲按住咖喱块在炒锅中打转,咖喱块很快就化了;
5.待咖喱炒匀后,倒入适量椰浆润锅;
6.加入适量水煮开,放入土豆、胡萝卜、鸡肉大火烧开,转小火焖煮至鸡肉、土豆烂软;
7.最后放入洗净的西兰花,煮至及兰花断生后,加少许盐调味关火。
8.两只手带上一次性手套,在掌心滴一滴橄榄油搓开,这样就很容易将饭团定型,也不会有米饭粘在手套上。
9.搓个圆圆的饭团,用紫菜剪出眼睛和鼻子;
10.再贴上耳朵和手脚就可以了;
11.咖喱盛入盘中,将熊猫饭团放入咖喱中;
12.这样就完成了,熊猫饭团的大小和数量可以自己掌握。
小贴士:
1、咖喱的辣度和蔬菜的种类可根据个人喜好选择;
2、做饭团时,一次性手套涂点橄榄油,更易给饭团造型。
熊猫饼干(1)
食材明细:
低粉120G,黄油60G,糖粉50G,鸡蛋30G,可可粉2茶匙,抹茶粉2茶匙
熊猫饼干的做法步骤:
第1步面粉和糖粉混合均匀黄油切成小丁。放在面粉中
第2步黄油搓成碎屑加入蛋液混合成面团
第3步分成120克、80克、30克三个面团三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
第4步将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5克取一块25克的原味面团,压平成面饼状
第5步把3克可可面团放置在上面做成鼻子取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上
第6步两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛剩余所有的原味面团裹在外围
第7步两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
第8步将剩余所有的抹茶面团裹在外围送入冰箱中冷藏至硬(冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制)
第9步切成厚约6MM的饼干片排在烤盘中烤熟即可(我宿舍的单上管烤箱烤起来慢。要用25-35分钟)
第10步成品~成品~
第11步成品~
小贴士:
这款饼干是老早就心水了的起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了后来有人想到了做饼干。真是脑筋灵光的第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃分面团的时候都是毛估估。造型的时候也是瞎摆摆结果做出来以后发现一只耳朵歪了= =第二次端正态度。好歹把耳朵摆正了。但是吧..做完了居然发现面团里面忘记放糖..照片上的成品是第三次。终于认真地按照比例来做做出来的样子算是工整。于是怎么看怎么喜欢所以说还是不要偷那么一点点的懒有时候还真是常做事倍功半的事情具体配色比例参考自木棉。必须郑重感谢
熊猫面包(1)
食材明细:
主料::高筋面粉300克,白糖50克,酵母5克,温牛奶175克,牛油5克,盐1小勺,鸡蛋1个,
可可面团::可可粉2克,白面团60克,
椰蓉馅::椰蓉100克,鸡蛋液40克,牛奶100克,黄油50克,
熊猫面包的做法步骤:
1.首先制作馅料:将椰蓉馅所有材料混合成馅团放着备用。黄油要提前室温软化。接下来和面团。
2.将面粉所有材料除牛油外,揉成面团至起筋度。分割60克白面 团出来,加入2克可可粉、5克牛油,和成可可面团。
3.剩余的白面团加入25克牛油继续揉至面团扩展阶段,将两样面团分开做基础发酵至2.5倍大。
4.发酵好的面团压扁排气再醒发10分钟。
5.将面团分割成12个相等份之小面胚。
6.将椰蓉馅分成12份搓圆。
7.取一份小面胚扞成圆片,包入椰蓉馅捏紧搓圆,收口朝下。
8.取2粒比花生米大点的可可面团搓圆略压扁,分别粘在面包上的左右角做熊猫耳朵。
9.取2粒黄豆大的可可面团搓成条用手指压薄,分别粘在面包上的左右间做熊猫的眼睛。
10.最后取一粒比绿豆大点的可可面团搓圆,粘在两个眼睛的中间做嘴巴,整个熊猫型状己完成。
11.将所有做好的面包摆放在擦过油的烤盘,保持好距离。
12.送入烤箱,下面放两杯热水,开发酵档,做第二次发酵50分钟至2.5倍大取出。 此刻预热烤箱170度。
13.在发酵好的面包表面刷上鸡蛋液,送入烤箱中层,用170度烤15分钟即可出炉。
14.烤好的成品。
15.成品。
熊猫豆沙包(1)
食材明细:
主料::面粉250g,牛奶1小袋,豆沙250g,
辅料::酵母4g,竹炭粉少许,
熊猫豆沙包的做法步骤:
1.取一盆加入面粉
2.把酵母放入适量温牛奶搅匀
3.把牛奶加到面粉里搅成雪花状
4.和成光滑的面团
5.取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀
6.黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵
7.这是发酵40分钟后的样子
8.取出白色面团压扁排气
9.分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟
10.黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片
11.取一个面团压扁擀大,中间放入豆沙馅,包起来
12.取一黑色小圆片一切为二做耳朵,再取2片,各自扣出一个小孔后拉长做眼睛,扣下来的做嘴巴
13.做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里,要互相留点空间
14.锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右
15.用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼
小贴士:
其实做起来不难就是费时间!
牛奶的量自己控制了,也可以就用水和面!
美味饭团(1)
食材明细:
主料::粗粮米饭一碗,油条一段,青瓜丝少许,胡萝卜丝少许,肉松少许,菜脯少许,
辅料::沙拉酱适量,
美味饭团的做法步骤:
1.备食物:米饭,青瓜丝,胡萝卜丝,油条,菜脯,肉松,沙拉酱。
2.案板上放一张保鲜膜。
3.把米饭铺上。
4.再把青瓜丝,胡萝卜丝,菜脯,肉松分别都放在米饭上面,再挤适量的沙拉酱,最后把油条放在上面。
5.然后就把保鲜膜包起来慢慢抓紧了收紧了就可以了。
6.成品。简单但有内涵。
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