食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了五花肉炒西葫芦片。希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：西葫芦一个，五花肉50g，
辅料：：盐适量，蒜2瓣，鲜味生抽少许，
五花肉炒西葫芦片的做法步骤：
1.西葫芦纵向一剖四瓣，然后横切薄片。
2.五花肉切薄片，蒜片爆锅，加少量酱油生抽，煸炒熟。
3.接着加入西葫芦片煸炒变绿加盐调味，出锅。
4.成品。
小贴士：
西葫芦炒制时间不需太长，变色就好，才能保持脆嫩。
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尖椒五花肉炒西葫芦
食材明细：
主料：：熟五花肉100克，西葫芦135克，尖椒60克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
尖椒五花肉炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切片）、西葫芦（已清洗切片）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。
3.翻炒一下。
4.接着，合入切好的西葫芦和尖椒翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
五花肉炖干西葫芦条
食材明细：
葫芦条(干)300克，猪肋条肉(五花肉)200克，粉条150克，虾米25克，盐4克，酱油5克，味精4克，料酒6克，花椒3克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)8克，猪油(炼制)20克
五花肉炖干西葫芦条的做法步骤：
1. 将猪五花肉切成长方形薄片；
2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；
3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；
4. 花椒放入碗内加水泡制出水；
5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；
6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；
7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；
8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；
9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。
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