中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别为你收集的“冬瓜菜芯鸡腿汤”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡腿495克,菜芯250克,冬瓜190克,
辅料::料酒适量,盐适量,
冬瓜菜芯鸡腿汤的做法步骤:
1.食材:鸡腿(已清洗焯水)、冬瓜(已去籽去皮清洗切片)、菜芯(已洗净)
2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中。
3.加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,合入切好的冬瓜煮开。
8.然后,合入已洗净的菜芯煮开。
9.最后,加适量的盐。
10.调味翻匀,即成。
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菜芯山药龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨445克,山药315克,菜芯200克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
菜芯山药龙骨汤的做法步骤:
1.食材:龙骨(已清洗焯水)、山药(已洗净去皮切段)、菜芯(已清洗)
2.将已清洗好的菜芯放在案板上切开,待用。
3.将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中,加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,合入切好的菜芯翻动一下煮开,煮至菜芯断生。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
咖喱菜芯年糕汤
食材明细:
主料::菜芯适量,年糕1根,
辅料::咖喱块1块,
配料::盐适量,鸡精适量,
咖喱菜芯年糕汤的做法步骤:
1.材料:菜芯
2.年糕
3.咖喱块
4.将菜芯洗净、捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将年糕放在案板上切成片,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒翻炒。
8.接着,合入切成片的年糕、搁入咖喱块、加入清水。
9.煮开,煮至菜芯断生、年糕熟软。
10.然后,加适量的盐、加适量的鸡精调味翻匀,即成。
11.盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。
菜芯豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐适量,白菜芯适量,肉糜适量,
辅料::虾米适量,大蒜适量,
配料::盐适量,油适量,
菜芯豆腐汤的做法步骤:
1.虾米泡好。
2.白菜芯洗净切段备用。
3.油锅烧热加入蒜末爆香。
4.加入虾米。
5.加入适量的肉糜。
6.炒出香味后加入适量的水。
7.水烧开后,撇去泡末。
8.加入菜芯。
9.加入豆腐块。
10.适量的盐和香油出锅即可。
青菜冬瓜鸡腿汤
食材明细:
主料::鸡腿330克,冬瓜350克,青菜210克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
青菜冬瓜鸡腿汤 的做法步骤:
1.食材:鸡腿(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮清洗切开)、青菜(已洗净)
2.将已焯好的鸡腿下入清水锅中,加适量的料酒。
3.煮开煮上10分钟。
4.接着,合入切好的冬瓜煮开。
5.然后,合入已洗净的青菜翻动一下煮开至熟。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
天菜芯腐竹龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨220克,腐竹60克,天菜芯200克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
天菜芯腐竹龙骨汤的做法步骤:
1.食材:龙骨(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗切段)、天菜芯(已清洗)
2.将已清洗好的天菜芯放在案板上切开,待用。
3.将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,合入切好的天菜芯和腐竹翻动一下煮开至熟。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
菜芯干豆腐猪肚汤
食材明细:
主料::熟猪肚半个,豆腐一块,菜芯干适量,
辅料::盐少许,鸡精少许,
菜芯干豆腐猪肚汤的做法步骤:
1.材料:熟猪肚
2.豆腐
3.豆腐
4.菜芯干
5.菜芯干
6.将豆腐用刀划开,待用。
7.将熟猪肚放在案板上切成块,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入划开的豆腐翻动一下。
9.接着,将切开的猪肚。
10.然后,合入菜芯干,加点盐、鸡精调味,即成。
11.加入一些清水煮开。
12.然后,合入菜芯干。
13.加少许盐、鸡精调味,即成。
14.出锅,装入碗。
菜芯粉丝
食材明细:
主料::菜芯适量,粉丝适量,
辅料::花生适量,葱花适量,
配料::辣椒油适量,盐适量,
菜芯粉丝的做法步骤:
1.花生放微波炉,转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上,撒上花生碎和辣椒油盐,淋上香油即可。
牛筋丸菜芯年糕汤
食材明细:
主料::牛筋丸95克,菜芯100克,年糕140克,
辅料::咖喱块1块,生抽适量,盐适量,
牛筋丸菜芯年糕汤的做法步骤:
1.食材:牛筋丸、菜芯(已清洗切开)、年糕、咖喱块
2.将年糕放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯和牛筋丸翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开。
5.然后,合入切好的年糕,搁入咖喱块翻动一下煮开。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即可。
爽口菜芯
食材明细:
主料::菜芯200g,
辅料::洋葱若干,花生碎适量,熟黑芝麻适量,
配料::盐适量,鲜酱油适量,葱适量,蒜适量,藤椒油适量,
爽口菜芯的做法步骤:
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二,放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油,葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎,拌匀。
9.完成。味道爽口极了!
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜菜芯鸡腿汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!