食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别编辑了“牛肉冬瓜汤”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::熟牛肉125克,冬瓜375克,
辅料::盐适量,味精适量,
牛肉冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:熟牛肉(已切片)、冬瓜(已去籽去皮清洗切片)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接着,加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
4.然后,合入切好的熟牛肉翻动一下略煮。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即可。
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牛肉丸冬瓜汤
食材明细:
主料::牛肉丸十个,冬瓜适量,
辅料::盐适量,鸡精少许,味精少许,高汤包一包,芝麻油几滴,
牛肉丸冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮、切块、
2.锅内放开水煮开放入牛肉丸、高汤包、大火煮开、中火两分钟、
3.加入冬瓜、继续中火煮至熟透、加盐、鸡精味精、关火、出锅后放几滴芝麻油、也可用香菜香葱做点缀、忘记买了、随便找了一朵小花、哈哈
笋干菜牛肉冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜390克,清汤牛肉300克,笋干菜20克,
辅料::竹盐适量,味精适量,
笋干菜牛肉冬瓜汤 的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮清洗切开)、清汤牛肉、笋干菜(已泡发)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接着,合入清汤牛肉。
4.和泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干菜的汤汁)。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后,加适量的竹盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
牛肉丸香菜冬瓜汤
食材明细:
主料::牛肉丸适量,
辅料::冬瓜适量,香菜适量,高汤适量,盐适量,鸡精适量,
牛肉丸香菜冬瓜汤的做法步骤:
1.牛肉丸适量,香菜适量洗净备用。
2.冬瓜适量去皮,洗净切成小块备用。
3.把高汤(也可以用纯净水)倒入锅中煮沸,倒入牛肉丸先煮十分钟。
4.把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。
5.待冬瓜煮软后,放入适量盐及鸡精调味,放入准备好的香菜即可。
6.出锅,成品图。
7.成品图。
螃蟹冬瓜汤
食材明细:
主料::螃蟹2只,冬瓜315克,
辅料::料酒适量,盐适量,
螃蟹冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入冬瓜,加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细:
主料::海带适量,冬瓜200g,排骨500g,
辅料::黄豆一把,
配料::盐适量,鸡精适量,
海带冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净留皮,切块备用。
2.海带洗净切块,排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中,加清水,大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后,开盖加适量盐和鸡精即可。
瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::猪后腿肉500克,冬瓜500克,
辅料::盐适量,白酒半汤匙,葱1段,姜几片,八角2粒,胡椒粉半茶匙,香油几滴,香菜少许,粉丝适量,
瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.猪肉切块,焯水。
2.焯出血沫后捞出,洗净。
3.放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝,盐,一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士:
冬瓜易熟,不要和肉一起放入压力锅炖制,否则冬瓜会炖的太烂。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉冬瓜汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!