食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了油面筋青菜冬瓜汤,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::冬瓜245克,青菜110克,油面筋35克,
辅料::盐适量,味精适量,
油面筋青菜冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已清洗去皮切片)、青菜(已洗净切开)、油面筋
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.接着,加入一些清水煮开,煮至冬瓜至熟。
4.然后,合入切好的青菜和油面筋翻动一下煮开、煮至青菜断生。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
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糖醋油面筋
食材明细:
油面筋100克,荸荠120克,柿子椒25克,白砂糖10克,醋15克,植物油20克,酱油5克,姜5克,大葱5克,淀粉(玉米)10克
糖醋油面筋的做法步骤:
1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出;
2. 清洗去部分油脂,沥干;
3. 荸荠去蒂削皮,洗净切片;
4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用;
5. 锅内放入油烧至八成热时,加入葱、姜末炒香;
6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟,将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸;
7. 待汤汁浓稠时,迅速投入油面筋,中火炖煮8分钟即可。
小贴士:
1. 清热利尿,理脾健胃,宁心安神;2. 油面筋性凉味甘,和中,解热,止烦渴;3. 油面筋与清爽凉性的荸荠搭配,补充丢失的水分、维生素等营养成分,并且不会上火。
油面筋塞肉烧青菜
食材明细:
主料::肉末适量,鸡蛋1个,油面筋适量,青菜适量,
辅料::姜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,水适量,油适量,葱适量,
油面筋塞肉烧青菜的做法步骤:
1.肉末加入鸡蛋、姜葱、料酒和盐
2.加入生抽、老抽
3.加入适量水顺一个方向搅拌上劲均匀
4.油面筋弄一小孔塞肉肉末
5.青菜洗净切段
6.锅中放入适量油烧热后放入青菜翻炒
7.炒至变色
8.放入塞好的油面筋
9.放入适量生抽、老抽和水
10.大火烧开转小火烧至入味即可
11.成品装盘。
丝瓜油面筋
枸杞用热水泡发,丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋。
材料:
主料:丝瓜1-2根,油面筋适量,
辅料:鸡精少许,食盐少许,香油少许,色拉油少许,枸杞子少许,蒜少许,淀粉少许,白糖少许,
丝瓜油面筋的做法步骤:
1. 枸杞用热水泡发,丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开
2. 锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋,烧至汤汁略收干成熟
3. 调好生粉水,在锅中调入盐,少许糖,鸡精,撒入枸杞,倒好生粉水翻匀勾芡,出锅后淋少许香油即可
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