食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的“简餐----虾仁冬瓜茸”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::速冻虾仁100克,冬瓜200克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::史云生上汤适量,史云生调味汁适量,淀粉适量,香葱适量,
简餐----虾仁冬瓜茸的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.把速冻虾仁解冻后洗净。
3.冬瓜去皮切成小丁备用。
4.汤锅中加入史云生上汤。
5.再加入冬瓜丁。
6.大火煮开,转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。
7.勾入薄芡。
8.把鸡蛋打散后,顺着锅边慢慢倒入锅中。
9.关火后,撒上香葱碎即可。
小贴士:
蛋液要在勾芡后顺着锅边慢慢加入,这样就可以轻松的形成蛋花了。
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简餐清汤面
食材明细:
主料::面条适量,生菜适量,火腿适量,
辅料::上汤适量,调味汁适量,麻油适量,
简餐清汤面的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.将生菜洗净切成丝。
3.锅中注入史云生上汤。
4.烧开后下入面条。
5.将面条煮熟,加入一勺史云生调味料搅拌均匀后关火。
6.把面条捞出,放入碗中,码上生菜丝和火腿丝
7.浇上煮面条的汤汁。
8.淋上麻油即可。
小贴士:
我用的是生菜可以直接食用的,如果改用别的蔬菜可以跟面条一起煮熟。
#懒人餐#虾仁烧冬瓜(1)
食材明细:
主料::海虾适量,冬瓜1块,
辅料::蚝油1大勺,葱适量,盐适量,姜适量,
腌料::料酒1勺,胡椒粉适量,淀粉1勺,
#懒人餐#虾仁烧冬瓜的做法步骤:
1.海虾去壳,去虾线,洗净;冬瓜去皮切厚点的片。
2.虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌制十来分钟。
3.锅烧热,油温热时下虾仁。
4.翻炒至虾仁变色,盛出备用。
5.这是炒过的虾仁。
6.锅重新注油烧热,爆香葱姜。
7.下冬瓜。
8.翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁。
9.加蚝油,翻炒均匀。
10.加小半碗清水,烧四五分钟。
11.加盐调味。
12.加水淀粉勾芡。
13.成品,咸鲜好味道。
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