食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?也许以下内容“冬瓜鸡肉片汤”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::冬瓜470g,鸡胸脯肉300g,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,香油适量,清水适量,
冬瓜鸡肉片汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片,鸡胸脯肉洗净切片备用。
2.热油锅,下鸡肉片煸炒。
3.煸炒至变色,加料酒炒下。
4.然后放入冬瓜一起翻炒几下。
5.注入适量的清水煮开,煮开后在煮五分钟左右,加盐调味。
6.最后加鸡装盘,撒上葱花,浇上香油即可。
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香菇冬瓜肉片汤
食材明细:
主料::香菇适量,冬瓜适量,
辅料::肉片适量,
配料::姜适量,葱花适量,花椒粒(可不用)4颗,
香菇冬瓜肉片汤的做法步骤:
1.香菇洗净切片备用(其实不用这么多的,我这里是因为买了几天了,所以索性就一起切了。)
2.取一锅注入适量清水,把香菇和肉片先放入,取一小块姜拍松放入锅中,我是四川人,所以喜爱花椒的麻味,放了几颗,其实不放也很清香的。
3.都熟后放入盐、味精调味即可。起锅里放入葱花即可。
佛手瓜鸡肉片汤
食材明细:
主料::佛手瓜1个,鸡胸脯肉350g,
辅料::油适量,清水适量,
配料::盐适量,料酒适量,香油适量,鸡精适量,
佛手瓜鸡肉片汤的做法步骤:
1.佛手瓜洗净去皮切片,鸡胸脯肉洗净切片备用。
2.热油锅,下鸡肉片煸炒,煸炒至变色,加少许的料酒炒下。
3.然后注入适量的清水,煮开。
4.煮开后,把佛手瓜片放下去同煮,再次煮开,然后在煮二分钟左右即可,放盐调味。
5.放鸡精装盘,浇上适量的香油即可。
火鸡肉片蘑菇汤
食材明细:
主料::火鸡腿70g,
辅料::油适量,蘑菇适量,胡萝卜适量,盐适量,鸡蛋适量,
火鸡肉片蘑菇汤的做法步骤:
1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋
3.用生粉,盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻
4.将鸡蛋打成蛋液,蘑菇和胡萝卜切片。
5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟(喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮)
6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
7.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
8.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
小贴士:
此汤特点:色泽漂亮,味道鲜美,肉片鲜嫩,蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。
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