食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集并整理,小编为你呈上早渔人家|翡翠蔬菜汤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,荆州鱼糕3片,胡萝卜30g,冬瓜30g,青菜3株,
辅料::食盐适量,生姜少许,
早渔人家|翡翠蔬菜汤的做法步骤:
1.准备食材
2.油锅煎一个金灿灿的鸡蛋;
3.另起一个锅,放入煎好的鸡蛋,再加一大碗水;
4.咕噜咕噜水煮沸,水分与油脂及蛋白质融合变身高汤;
5.加入胡萝卜片
6.加入冬瓜片
7.加入早渔人家荆州鱼糕,煮3分钟;
8.加入青菜叶;
9.加一点盐,煮1分钟就可以出锅咯~(不用加鸡精哦,鱼糕本身就有鱼肉的鲜香,汤也自然鲜香了~)
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早渔人家——醋溜鱼丸(1)
食材明细:
主料::鱼丸20个左右,
辅料::生抽一大勺,盐一勺,糖一勺,淀粉一勺,清水半碗,青椒2只,姜适量,豆瓣酱适量,蒜适量,
早渔人家——醋溜鱼丸的做法步骤:
1.备好酱汁!这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟!一大勺生抽,一勺盐,白糖,淀粉,最后加入半碗清水。然后,搅它!
2.青椒切丁,姜蒜切末,备用
3.起锅烧油!下入白白胖胖的小鱼丸吧!记得要一个个的给鱼丸翻身,均匀的将每一面煎至今黄。
4.放入青椒丁,翻炒。放入姜蒜末,翻炒。放入豆瓣酱,翻炒。总之就是,翻滚吧!小鱼丸。
5.重点来咯!放入灵魂酱汁。煮它!大火收汁,最后放入青翠好看的葱花点缀。完成!
小贴士:
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的,我们的小鱼丸都能胜任。
早渔人家|秘制茶香鱼糕
食材明细:
主料::早渔人家荆州鱼糕200g,绿茶1把,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,生抽1勺,蚝油1勺,糖1小勺,干辣椒6个,花椒15粒,姜2片,蒜2瓣,葱花少许,
早渔人家|秘制茶香鱼糕的做法步骤:
1.茶叶提前15分钟用开水冲泡;
2.鱼糕切薄片,在一分为二;
3.起锅烧油,鱼糕煎至两面金黄,微微蜷起即可出锅;
4.锅内保留适量热油,茶叶炒香炒干;PS:茶叶水一定一定不要倒掉!!!
5.适量油,爆香花椒、辣椒和姜蒜;
6.下煎好的鱼糕翻炒2分钟;
7.加入1勺生抽、1勺耗油和1小勺白糖调味;(因为鱼糕本身有盐,所以炒菜时可以不用额外加盐捏)
8.倒入适量茶叶水,焖煮一下;
9.下炒香的茶叶,翻炒小会儿;
10.最后加入辣椒圈,焖小会就可以出锅啦!
早渔人家|牛奶麻辣烫(1)
食材明细:
主料::早渔人家荆州鱼糕5片,早渔人家荆州鱼丸6片,胡萝卜50g,冬瓜100g,丝瓜50g,粉丝100g,
辅料::火锅底料1小块,纯牛奶250ml,
早渔人家|牛奶麻辣烫的做法步骤:
1.热油爆香大蒜;
2.下小半块火锅底料爆香;
3.加入250ml纯牛奶;
4.再加一小碗清水;
5.咕噜咕噜,等待汤汁煮沸;
6.下入一个个鱼丸;(按照烹饪时长依旧放入食材哦~)
7.再下胡萝卜;
8.再加冬瓜片;
9.放入丝瓜段;
10.放入鱼糕、粉丝,煮3分钟;
11.咯~开吃涅
12.嘿~开吃咯。
感谢您阅读“97美食网”的《早渔人家|翡翠蔬菜汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫菜汤食材专题,希望您能喜欢!