俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::菜脯2根,冬瓜765克,
辅料::油适量,盐适量,
潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤:
1.❥ 将菜脯浸泡水中5分钟,除去盐分,再清洗干净
2.❥ 接着将洗干净的菜脯切成丝或薄片,放置盘中,待用
3.❥ 随后将冬瓜去皮,洗干净后,切成块,可以切薄点,易熟
4.❥ 然后热锅,在锅中倒入适量的油,放入菜脯爆炒
5.❥ 当菜脯颜色稍微变化时,便可倒入冬瓜,翻炒均匀
6.❥ 最后,放入适量的盐,翻炒均匀即可
7.❥ 酱酱酱,成品完成,是不是超级简单,赶快收藏起来
小贴士:
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可
❥ 冬瓜营养价值全面,不仅含有蛋白质,还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。
❥ 口味偏淡者,盐可放少许
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潮音潮人:潮汕菜脯炒油渣
食材明细:
主料::五花肉120克,潮汕菜脯100克,蒜头适量,
辅料::白糖适量,
潮音潮人:潮汕菜脯炒油渣的做法步骤:
1.❥在锅中倒入适量清水煮沸,将五花肉焯水,再捞起切块放至盘中备用。
2.❥ 接着把蒜头拍碎,再切成粒,放至盘中待用。
3.❥ 把菜脯也同样切块装至盘中备用。
4.❥ 在锅中倒入切好的五花肉,炼出猪油,接着再捞起五花肉,倒去多余的猪油,爆香蒜末。
5.❥ 再把菜脯,五花肉一同倒进锅中,加入适量白糖,翻炒均匀即可。
6.❥ 牛逼闪闪又好吃又简单的吃法,一定会让你口水直流三千尺。
小贴士:
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、如果嗜辣可以加入适量的剁椒。
3、菜脯是咸的,不需要再加盐。
4、油渣也可同各种时蔬一起炒。
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潮音潮人:潮汕冬瓜菠萝羹
食材明细:
主料::菠萝300克,冬瓜1500克,
辅料::白糖400克,粟粉10克,
潮音潮人:潮汕冬瓜菠萝羹的做法步骤:
1.将冬瓜去皮去芯,切成粒状,再装到碗中放入锅里蒸20分钟。
2.接着再把菠萝也切成粒,放至碗中备用。
3.在锅中倒入蒸好的冬瓜粒,再下适量白糖和粟粉翻炒熟即可乘起至碗中备用。
4.接着再下菠萝,同样加适量白糖、粟粉和清水,翻炒均匀即可。
5.酸甜爽口,清香软滑的冬瓜菠萝羹就做好啦,美滋滋。
小贴士:
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 菠萝不能与牛奶、鸡蛋、白萝卜同食,否则会出现不良反应
❥ 菠萝含有刺激性物质,因此,食用前应设法除去,盐水浸泡法或加热法均可去除
❥ 菠萝所含有的糖分还具有利尿作用,肾炎、高血压患者适宜食用;但溃疡、低血压、过敏体质的人最好要避免食用
感谢您阅读“97美食网”的《潮音潮人:潮汕菜脯焖冬瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了潮汕菜谱专题,希望您能喜欢!