中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐酸梅汁淋冬瓜,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::冬瓜1斤,
辅料::瘦肉片1碟,蒜头2粒,葱2根,酸梅汁1汤勺,辣椒几圈,
酸梅汁淋冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜,切成薄片
2.配料准备好
3.酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道
4.瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑
5.冬瓜放开水里煮
6.煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里
7.用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色
8.煮半碗开水,把瘦肉放进去
9.把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
97Msw.com相关知识
冰镇酸梅汁的做法
材料:
杨梅,,
冰镇酸梅汁的做法的做法步骤:
步骤1,盐水浸泡30分钟。
步骤2,加糖大火煮沸,小火收汁
步骤3,去核,取果肉
步骤4,过滤
步骤5,酸甜爽口的杨梅汁,制作成功
步骤6,放入冰块,口感更佳……
酸梅冬瓜脯
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::酸梅膏适量,
配料::白糖适量,
酸梅冬瓜脯的做法步骤:
1.原料图如图。
2.冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状,也可以用挖球器挖球或者干脆切块。
3.开水煮到熟,过冰水冰凉。
4.用酸梅膏,白糖,纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。
5.用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。
6.冬瓜可以吃,汤汁可以喝,一点也不浪费。
小贴士:
冬瓜不要煮太软,在水里煮的冬瓜很难看出生熟,所以三到五分钟就好了,一到冷水里它就会透明。
洛神花版酸梅汁的做法
材料:
洛神花若干,乌梅若干,山楂干若干,桂花(干)若干,甘草片3---4片,,
洛神花版酸梅汁的做法的做法步骤:
步骤11,.将洛神花(玫瑰茄),山楂干,乌梅按3:2:1洗净放入锅里。
步骤22,.加入上述食材15倍的水。
步骤33,.大火煮开后小火煮30分钟,关火后撒入一点干桂花稍闷一下。怕酸的可以煮的时候加入些冰糖,也可以晾凉后加些蜂蜜。
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