俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的柠檬冬瓜露,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::冬瓜适量,柠檬适量,
辅料::冰块适量,黑糖适量,
柠檬冬瓜露的做法步骤:
1.把买来的冬瓜洗干净,去掉皮,尽量买嫩一点的,2斤左右的小冬瓜里面筋没那么粗,肉也细嫩的多,汁水也足。
2.把冬瓜切成小块,然后用料理机打成冬瓜泥,如果没有料理机的话,切一些也好啊,为啥用嫩冬瓜也是因为好切。
3.锅子里放黑糖(先放一勺),小火慢慢煮成金黄色的焦糖,然后把冬瓜泥倒下去慢慢煮出水来。
4.放入剩下的黑糖,继续小火慢慢的煮,不要走开,要慢慢的搅动,大约要二个小时才能慢慢煮成冬瓜浆。
5.差不多煮成这样的咖啡色透明状就好了,然后用玻璃瓶装起来(事先消毒瓶子)。平时要用的时候,几大勺冬瓜茶然后加一片柠檬然后用温水冲开,然后加入大量的冰块就好了。
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柠檬杨梅露的做法
做了杨梅果酱,剩下带着果肉的杨梅核,又顺便加了柠檬片煮成柠檬杨梅露,生津开胃又消暑。杨梅全身都是宝,果核煮汤一点也不浪费呀!
材料:
杨梅300g,白砂糖50g,柠檬半个,,
柠檬杨梅露的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅放入淡盐水中,浸泡15分钟
步骤2,将浸泡好的杨梅捞出,果肉与核分别切开
步骤3,将去完果肉剩下的杨梅核放入碗里
步骤4,加入适量的水
步骤5,倒入小炖锅中大火煮开
步骤6,挤小半个柠檬汁再依个人口味加入适量的白砂糖即可。
橙汁柠檬冬瓜条
食材明细:
主料::橙子3-5个,柠檬1个,冬瓜一小块,
辅料::糖适量,盐适量,
橙汁柠檬冬瓜条的做法步骤:
1.准备好食材.
2.准备好冬瓜.
3.冬瓜洗净,去瓤,用刀切去厚皮.
4.冬瓜切条,因为后面腌制的时候用的是纯果汁,所以不建议一次腌制太多冬瓜,这次做了正常家用保险玻璃碗大半碗.
5.锅内烧热水,水开,将冬瓜放入焯3-5分钟.至冬瓜略微有些变色,差不多八成熟的样子即可.
6.冬瓜捞出.
7.盆中加入凉开始,放入冰块,冬瓜条冷却来下后,倒掉水.
8.控干冬瓜条水分.注意控得越干越好,冬瓜带水的话会稀释橙汁影响味道.
9.橙子和柠檬榨汁,我用的是最简单的那种榨汁的冬冬,用手挤压榨汁.渣好汁后加入30-50g糖,搅匀,加2-3g盐,搅匀.
10.要多搅动一会,保证糖和盐都充分化开.
11.将控干的冬瓜条放入橙子柠檬汁中浸泡,要保证橙汁完全没过冬瓜条,这样腌制的味道才够味.
12.切一小片柠檬改在上面,盖上保鲜盖,放在冰箱冷藏24小时.
13.取出享用吧,酸酸甜甜,特别开胃哦.
鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱
食材明细:
主料::冬瓜300克,鱼露20毫升,油15毫升,
辅料::干香菇4个,葱3段,水量30毫升,
鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片,干香菇温水泡发,对半切开;
2.锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
3.盖好锅盖,启动【干锅】功能;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士:
1、可根据食材的量和个人口味掌握鱼露用量。
冬瓜柠檬茶(1)
食材明细:
主料::冬瓜1000克,红糖100克,
辅料::冰糖20克,蜂蜜20克,柠檬1个,
冬瓜柠檬茶的做法步骤:
1.准备食材:冬瓜、红糖、冰糖、蜂蜜、柠檬等食材
2.冬瓜洗净切块,不需要去籽去皮;
3.放红糖拌均腌制30分钟;PS:冬瓜水分与红糖完全溶解。
4.把腌制好的冬瓜块放入锅中,加入冰糖;
5.大火煮沸之后改为小火熬煮1小时;.冬瓜透明状,即可关火;
6.过滤,放凉,倒入密封罐,放入冰箱冷藏;PS:分开装,一次一瓶方便饮用。
7.喝的时候,加上柠檬/蜂蜜、冰水,拌均即可。
小贴士:
1.冬瓜皮喝冬瓜籽解暑祛湿效果更好;
2.熬煮冬瓜的时候,注意火,不能煮焦;
3.密封冷藏,喝的时候可以加入柠檬、蜂蜜等。
鸡露
食材明细:
童子鸡1000克,黄酒5克,姜3克,盐2克,白砂糖5克
鸡露的做法步骤:
将鸡宰杀,去除毛及内脏,清洗干净,切成肉块,放入蒸锅内。酌加料酒、生姜(切片)、精盐和白糖、不放水,清蒸3-4小时。取汁。
用法:每晚睡前饮用50毫升。
小贴士:
益肾填精,大补元气。用治肾虚精亏、阳痿早泄、精液清冷、面色萎黄、形体消瘦、心悸失眠、饮食减少、疲劳乏力、自汗盗汗。肾调养药膳
米露
食材明细:
粳米1000克
米露的做法步骤:
将鲜粳米或稻花(500克)置蒸馏瓶中,加水适量,依法蒸馏,取得蒸馏液1000毫升为止。
小贴士:
1. 粳米或稻花性凉,以清养、和中见长。《本草纲目拾遗》说:“米露大补脾胃亏损,生肺金如神。”2. 益肺和胃,为肺胃津损、脾胃虚损常选用之方。3. 临床可作为矽肺、肺结核、慢性胃炎等患者饮料。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
花生露
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::白糖适量,
花生露的做法步骤:
1.花生泡10个小时左右。
2.用料理机大碎,豆浆机也能做,但是花生渣不能用了,用料理机做的花生渣子能做面食。(蒸馒头,烙饼都行)?
3.打完过滤。
4.用养生壶调到煮面建,这时候必须看着,有浮沫撇去。开3个开就好了,关火放适量的白糖。
5.哈哈香甜可口的花生露做好了?。
6.好喝的花生露。
7.开喝吧?
小贴士:
用豆浆机也能做哈哈,亲们试试吧,比外面的买的各种露好喝,健康。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬冬瓜露》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!