食材品类非常的丰富,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?经过小编精心整理,推出冬瓜土豆排骨汤,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::冬瓜土豆,
辅料::腊排骨适量,盐适量,
冬瓜土豆排骨汤的做法步骤:
1.漂亮的冬瓜去皮,切块。
2.鲜嫩的土豆去皮,切块。
4.不油不腻的汤,完美。♥
97msw.cOm延伸阅读
海带冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨一斤,冬瓜一块,海带一棵,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::八角两枚,
海带冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.准备材料:排骨一斤,冬瓜一块,海带一根,葱姜适量,八角两枚。
2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水
3.沸水后的排骨冲洗干净,将冬瓜和海带切片,
4.热锅倒入少许花生油,放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟(这步很重要,只有这样才会熬出奶白的汤汁)然后再放入海带翻炒一会
5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅,再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时
6.再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟
7.香喷喷的奶白的汤就煲好,喝时碗内放几粒鸡精,再放点葱花或香菜味道会更好(可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣)
冬瓜粉丝排骨汤
食材明细:
主料::猪排骨适量,冬瓜适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,大料适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
冬瓜粉丝排骨汤的做法步骤:
1.主要原料。
2.排骨洗净焯水。
3.焯好水的排骨,洗去浮沫,放高压锅里加水,放入料酒,葱姜,大料,炖汤。
4.用高压锅炖制15到20分钟即可。
5.冬瓜洗净去皮,和粉丝一起放锅里,加盐。
6.倒入排骨汤,煮开。加味精。即可。
7.冬瓜粉丝排骨汤。
小贴士:
天气太热,为了省事我用的高压锅熬汤。要用砂锅小火慢熬效果最好了。冬瓜用这种切块卖的大冬瓜味道不错,这季节也有卖小冬瓜的,毛茸茸的扎手,但是不好吃,肉很薄,都是冬瓜籽。
虫草冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::冬瓜1000g,排骨1000g,虫草6根,
辅料::八角少许,葱结3根,花椒少许,姜片少许,盐适量,
虫草冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.新入手的坤博砂锅,4.6升大容量,可以一次放入2斤排骨、2斤冬瓜,满足一家四口的用量。
2.冬瓜去皮洗净切成块备用。
3.排骨斩段泡出血水后沥干水分备用。
4.准备好配料中的冬虫夏草、八角、葱结、姜片、花椒。
5.把排骨放入坤博砂锅中,放入配料。
6.倒入适量的清水。
7.放在燃气灶上大火煮沸,转中小火慢煲30分钟。
8.放入冬瓜块。
9.转小火继续煲20分钟后放入适量的盐调味即可。
小贴士:
小贴示:
砂锅洗干净后到倒扣过来放在干燥、通风的地方,一方面可以避免发霉,另一方面可以大大延长砂锅的使用寿命。
清淡冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨1斤,冬瓜1斤,
辅料::葱末适量,姜片3片,
配料::盐适量,
清淡冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨1根冼净切块
2.放进电压锅里,放上3片姜片
3.高压15分钟
4.冷却后开盖
5.冬瓜去皮切大块
6.把切好的冬瓜放进炖好的排骨锅里,加盐。
7.盖好锅盖煮5分钟,不要急于开盖,让其自然冷却后,再开盖
8.装入大碗里,撒上葱末即成。
冬瓜枸杞排骨汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,排骨适量,枸杞适量,
辅料::姜适量,肉冠适量,干山楂片适量,料酒适量,盐适量,
冬瓜枸杞排骨汤的做法步骤:
1.原料:排骨,冬瓜 姜,料酒,肉冠,枸杞 干山楂片
2.把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切片。
3.将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫
4.捞出
5.将排骨、姜、肉冠,干山楂片料酒和适量清水,装在瓦煲里
6.加盖大火烧开
7.撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间
8.放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐,装入盆中,美味的排骨冬瓜就好了
小贴士:
炖排骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加凉水
炖的时候要不放盐,到吃的时候再加到装汤的盆也行
放干山楂片可以去腥味,还可以使排骨熟的快
香菇冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,冬瓜适量,香菇适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,
香菇冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净加入姜片、料酒焯水,洗去浮沫。
2.香菇清水泡软洗净。
3.冬瓜去皮切块备用。
4.将排骨、香菇放入高压锅,加入适量的清水、姜片、料酒,高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5.高压锅减压后开盖再加入冬瓜块,加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
冬瓜竹荪排骨汤
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::竹荪适量,冬瓜适量,枸杞子适量,生姜适量,
冬瓜竹荪排骨汤的做法步骤:
1.排骨用温水洗净。
2.冬瓜切块。
3.竹荪泡发清洗干净。
4.锅中加入排骨竹荪生姜片,加入足量冷水,按煲汤键。
5.加入冬瓜。
6.工作完成开锅加盐枸杞即可。
7.成品。
冬瓜红豆排骨汤
食材明细:
主料::带皮冬瓜500g,红豆60g,瑶柱40g,排骨250g,姜1块,
辅料::盐1匙,
冬瓜红豆排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材:带皮冬瓜500g,红豆60g,瑶柱40g,排骨250g,姜1小块
2.红豆要预先洗干净泡水至少2个小时(这样可以缩短煲汤的时间),瑶柱也洗干净泡水半小时就可以
3.开始煲汤,烧开350ml的水,把洗干净的排骨放进开水里去血腥后,捞起来沥干
4.另外一个汤锅烧开一锅水,把沥水后的排骨和姜片放进锅里,放入泡好的红豆,盖上锅盖,大火烧开,小火煲30分钟
5.打开锅盖,把泡好的瑶柱连泡瑶柱的水放进锅里,盖上锅盖继续煲30分钟
6.把冬瓜皮擦洗干净(不要去皮哦,冬瓜皮有很好的药用功效譬如能清热利水消肿等),切成大块,打开锅盖,放入锅里盖上锅盖煲30分钟就完成了
7.味道清爽可口,有淡淡的香气,而且可以养颜美容,解毒排脓,瘦身消肿的冬瓜红豆排骨汤
小贴士:
红豆预先泡水缩短煲汤时间
冬瓜排骨汤(1)
食材明细:
猪排骨7~8块,冬瓜小半个,香菜一小把,盐适量,香油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,大料适量,花椒适量
冬瓜排骨汤的做法步骤:
第1步猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。
第2步另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
食材大全《冬瓜土豆排骨汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土豆排骨汤专题,希望您能喜欢!