不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“芥末味冬瓜炒毛豆 ”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::冬瓜适量,毛豆适量,
辅料::芥末适量,盐适量,
芥末味冬瓜炒毛豆的做法步骤:
3.加入少许水,盐和芥末调味,盖上锅盖闷一会,开锅即可。
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毛豆子炒冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,毛豆适量,胡罗卜适量,草菇适量,姜少许,
辅料::盐少许,花生油适量,芝麻油少许,
毛豆子炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
2.草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
3.毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
4.热锅凉油,爆香姜末
5.放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
6.加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
7.放入草菇及毛豆,翻炒几次
8.加少许盐调味,勾一点点薄芡
9.淋几滴麻油出锅装盘即可
毛豆炒冬瓜的做法
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材料:
毛豆一碗,冬瓜适量,海米一小把,盐少许,
毛豆炒冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,热油锅爆香海米。
步骤2,放入开水焯过的毛豆翻炒一会儿。
步骤3,放入冬瓜片翻炒。
步骤4,加入少许水盖上盖子慢火炖一会儿。
步骤5,冬瓜呈透明状加入盐调味。
蟹味菇炒毛豆
食材明细:
主料::蟹味菇200克,毛豆150克,
辅料::泡椒4只,葱3根,蒜2瓣,酱油1汤匙,盐适量,油适量,
蟹味菇炒毛豆的做法步骤:
1.备好材料。
2.蟹味菇放淡盐水中浸泡10分钟后切去根部洗净。
3.把蟹味菇焯水捞出。
4.毛豆焯熟;葱蒜辣椒备好。
5.热油锅,炒香葱蒜泡椒。
6.加入毛豆和蟹味菇同炒。
7.加盐、酱油调味。
8.再炒均匀就好了。
毛豆子炒冬瓜的做法
冬瓜不仅可以减肥,还是一种标准的美容食品。冬瓜无论内服还是外用,都有很好的美容效果。夏季用冬瓜切片,外擦患有痱子的皮肤,对痱子具有良好疗效,令皮肤白嫩。这个季节冬瓜吃起来
材料:
冬瓜300克,毛豆子200克,草菇8只,姜末适量,油盐鸡粉淀粉适量,,
毛豆子炒冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材后
步骤2,冬瓜洗净后去皮去囊切小方丁块,草菇洗净切二瓣备用
步骤3,毛豆子和草菇先焯水,焯30秒出锅,冲凉水备用
步骤4,起锅,锅里放少许油,煸香姜末
步骤5,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
步骤6,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
步骤7,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和鸡粉调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油就可以出锅了
步骤8,装盘,上桌,开吃
冬瓜烧毛豆
食材明细:
主料::冬瓜250克,毛豆100克,
辅料::老抽10克,鸡精5克,盐2克,
冬瓜烧毛豆的做法步骤:
1.准备的材料。
2.冬瓜去皮,切成块,在上面划上花刀。
3.热锅冷油,把切好的冬瓜放进去煎一下。
4.等冬瓜微微有点透明的感觉加入毛豆。
5.炒变色加点老抽,鸡精翻炒均匀。
6.加点水烧几分钟。
7.最后加点盐调味炒匀就可以。
毛豆烧冬瓜
食材明细:
主料::猪肉适量,毛豆适量,冬瓜适量,
辅料::姜葱适量,
配料::李锦记蒸鱼豉油适量,金澜酱油适量,盐适量,
毛豆烧冬瓜的做法步骤:
1.猪肉洗净,肥肉和瘦肉分开,分别切成丁状。
2.冬瓜洗净去皮切成丁状。
3.毛豆去壳洗净备用。
4.姜切丝,葱切段备用。
5.热,倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。
6.肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。
7.倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右。
8.沿着锅边再倒入少许清水,小火煮3分钟左右。
9.依次放入半勺盐。
10.放入金澜酱油少许。
11.倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味。
12.最后放入香葱即可。
小贴士:
1.加入一点水是为了让冬瓜软烂一点,不加的话可能会干锅。
2.没有加其它的油,全部是猪油,很香的!
蟹味菇炒冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,蟹味菇适量,
辅料::胡萝卜适量,姜丝适量,葱丝适量,
配料::盐适量,蚝油适量,香油适量,
蟹味菇炒冬瓜的做法步骤:
1.蟹味菇切去根,洗衣水洗衣净
2.冬瓜去、瓤,洗净后切片
3.胡萝卜切象眼片
4.炒锅内放适量油烧开
5.油烧开后加入姜丝、葱丝爆锅
6.加入胡萝卜翻炒
7.放入蟹味菇,翻炒至颜色发亮
8.加入冬瓜片继续翻炒
9.加入蚝油,盐调味,出锅前调入香油
毛豆鸡心烧冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜290克,鸡心150克,毛豆肉105克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
毛豆鸡心烧冬瓜的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、鸡心(已清洗焯水)、毛豆肉(已淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着,然后,加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.调味煮开,煮至冬瓜熟软。
8.然后,焯好的鸡心略煮,即可。
毛豆凤尾虾冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜1块,毛豆220克,鲜虾240克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
毛豆凤尾虾冬瓜的做法步骤:
1.食材:冬瓜
2.毛豆(已剥壳淘洗)
3.鲜虾(已收拾)
4.将冬瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成小块,待用。
6.随后,将毛豆下入清水锅中煮开,煮至断生至熟,捞出待用。
7.烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒一下。
8.接着,加一些水煮开,煮至冬瓜断生熟软。
9.然后,合入焯好的毛豆翻炒一下。
10.再合入已收拾好的鲜虾,加点料酒翻炒翻炒。
11.最后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
冬瓜毛豆咸肉汤
食材明细:
主料::冬瓜7-8两,毛豆适量,
辅料::咸肉适量,
配料::橄榄油少许,料酒适量,食盐适量,
冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤:
1.冬瓜,7-8两;
2.将毛豆剥好,冲洗一下
3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.咸肉入淘米水清洗干净
5.咸肉切成薄片
6.坐锅热油少许
7.下毛豆
8.和咸肉炒一下,使毛豆断生,咸肉可以出油
9.加入冬瓜,
10.加少许料酒
11.加大约一茶匙的食盐
12.加适量的清水大火煮开,转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
小贴士:
1,夏天喝汤早点煮,温热即可。
2,喜欢更清淡点的,可以不下油锅。就清蒸。
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