食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?以下是由小编为大家整理的“贝壳冬瓜汤”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::贝壳适量,冬瓜适量,
辅料::食用油适量,盐适量,
贝壳冬瓜汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.烧开水。
3.放入冬瓜,并煮熟。
4.再放入贝壳煮熟即可。(贝壳在底下没有拍到)
5.好了,你可以美美地享用了!
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水鸭冬瓜汤
食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细:
主料::海带适量,冬瓜200g,排骨500g,
辅料::黄豆一把,
配料::盐适量,鸡精适量,
海带冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净留皮,切块备用。
2.海带洗净切块,排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中,加清水,大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后,开盖加适量盐和鸡精即可。
瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::猪后腿肉500克,冬瓜500克,
辅料::盐适量,白酒半汤匙,葱1段,姜几片,八角2粒,胡椒粉半茶匙,香油几滴,香菜少许,粉丝适量,
瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.猪肉切块,焯水。
2.焯出血沫后捞出,洗净。
3.放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝,盐,一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士:
冬瓜易熟,不要和肉一起放入压力锅炖制,否则冬瓜会炖的太烂。
玉米冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜300g,玉米150g,粉丝50g,
辅料::盐适量,鸡粉适量,香菜适量,黑木耳适量,
玉米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块
2.玉米洗干净切成段,粉丝洗干净
3.冬瓜、玉米放入电饭煲内胆
4.加适量水,将内胆放入电饭煲盖上盖子,通电煲
5.开锅后将粉丝入锅
6.添加黑木耳,搅拌均匀,盖上锅盖继续煲
7.煲至食材熟,加盐搅拌均匀,断电
8.撒入香菜碎即可盛出享用。
小贴士:
1、调味品的添加依据个人口味。
2、浓汤宝味道很鲜美,加少许盐,可以不再加其他调味品。
猪脚冬瓜汤
食材明细:
主料::猪脚半边,冬瓜适量,
辅料::盐适量,白酒适量,八角一颗,姜一颗,香叶两片,
猪脚冬瓜汤的做法步骤:
1.买回来的猪脚砍块,冷水下锅煮起杂物,切记千万别盖上盖子
2.洗干净后的猪脚
3.准备好去皮的冬瓜切块备用
4.简单的材料煮出来的效果飘香四逸
5.猪脚放入砂锅大火烧开,转小火慢炖一小时,记得把上面的血水去掉
6.慢炖一小时后加入冬瓜,看看煮出来的汤水奶白色的不错
7.一个半小时后面煮好的汤,喝起来清淡带有丝丝八角和香叶的清香
番茄冬瓜汤
食材明细:
主料::西红柿适量,冬瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,姜适量,料酒适量,香油适量,味精适量,
番茄冬瓜汤的做法步骤:
1.看看原料吧
2.西红柿洗净去皮切块。
3.虾干(海米)洗净,用热水加料酒浸泡,去除腥味。
4.姜片炝锅,放入虾干煸炒。
5.炒出香味,放入西红柿煸炒。
6.炒到番茄出红油,放入冬瓜炒匀。
7.放入清水,盐,倒入煮锅熬制
8.熬到冬瓜软烂,淋入鸡蛋液,放入香油味精即可。
9.看看成品吧
绿豆冬瓜汤
食材明细:
姜片10克,葱段30克,盐3克,冬瓜200克,绿豆150克。
绿豆冬瓜汤的做法步骤:
①冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。
②锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。
Tips:
此菜含热量约500千卡,脂肪0.4克,膳食纤维9.6克。
肉末冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,猪瘦肉适量,冬菜适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,玉米淀粉适量,
肉末冬瓜汤的做法步骤:
1.猪瘦肉先切片后,放少许盐和玉米淀粉剁成肉末
2.冬瓜削去皮,再切成一块一块
3.锅里加入水,把切好的冬瓜放下去一起煮
4.等水煮开后,放下适量冬菜
5.再加一点油
6.继续煮久一点,二分钟吧,用筷子把肉末摊开放进汤里
7.然后搅拌一下,煮两分钟 冬瓜快熟会慢慢变透
8.最后放适量鸡精和盐搅拌一下就能关火了。(冬菜比较咸,所以后面盐不用放太多了)
9.出锅了
豆腐冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,豆腐适量,绿叶蔬菜适量,淀粉适量,生抽适量,大蒜适量,葱适量,盐适量,
辅料::蚝油适量,
豆腐冬瓜汤的做法步骤:
1.将冬瓜去皮切小块,豆腐切小块,蔬菜切段,大蒜拍一下切碎。
2.锅中倒入适量油,将大蒜放入炒出香味。
3.将冬瓜放入翻炒,再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
4.倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。
5.将豆腐和蔬菜段放入,接着炖5分钟左右。
6.将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。
7.放入一点小葱,冬瓜豆腐汤就做好了。
鸭舌冬瓜汤
食材明细:
主料::鸭舌适量,冬瓜适量,
辅料::木耳适量,姜适量,蒜适量,葱适量,枸杞适量,
配料::料酒适量,醋适量,盐适量,白胡椒粉适量,
鸭舌冬瓜汤的做法步骤:
1.鸭舌去掉管子,洗干净
2.姜蒜切片。
3.冬瓜切片。
4.木耳泡发。
5.葱姜爆香,把鸭舌下锅炒至变色。
6.另外,同时在砂锅里把水烧热。
7.开水冲入炒锅中。
8.大开后,移入砂锅中,加料酒和一点醋,盖盖煮。
9.鸭舌煮了15分钟后,加冬瓜还有一点木耳。
10.加盐、白胡椒粉调味,最后,加一点点葱花和枸杞。
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