食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?你不妨看看冬瓜莲藕骨头汤,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::猪骨适量,冬瓜适量,莲藕适量,
辅料::盐适量,醋适量,酒适量,姜适量,
冬瓜莲藕骨头汤的做法步骤:
1.材料备好
2.都切块
3.锅里放少量油下入姜,骨头炒变色加水烧开后撇去浮沫,下入酒和少量醋去味和提出骨头中的钙
4.下入莲藕和冬瓜再次烧滚,放入电压力锅中压10分钟即可
5.出锅
小贴士:
不喜欢冬瓜,莲藕过烂的话,中途再放入
水要一次性加足
出锅后再放盐调味
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冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
玉米莲藕骨头汤
食材明细:
主料::桶骨2根,玉米3根,莲藕1节,
辅料::枸杞若干,葱若干,生姜若干,
配料::盐2小勺,味精1小勺,料酒2勺,
玉米莲藕骨头汤的做法步骤:
1.准备好2根筒骨,玉米,莲藕
2.生姜切片,葱白切断,剩下的切成葱花
3.莲藕切片,待用
4.玉米切成段
5.锅内放水,煮开,入筒骨,去血水
6.水开后,把筒骨捞出,换到砂锅内。
7.放出葱段和生姜,料酒。煮开,放入玉米一起炖。约半小时后,放入莲藕片。
8.2小时后,放入盐和味精,调味。撒上葱花,看,香喷喷的汤就好了。
冬瓜薏米骨头汤
食材明细:
主料::骨头400克,冬瓜500克,薏米200克,
辅料::盐2克,鸡精2克,
冬瓜薏米骨头汤的做法步骤:
1.薏米提前一小时在清水中泡软。
2.冬瓜洗净后去籽,切成块。
3.骨头放入锅中焯水后冲去浮沫。
4.将骨头和薏米放入高压锅中。
5.往锅内一次性加适量清水,上盖煮冒气后转小火压12分钟。
6.最后放入冬瓜小火煮六分钟,调入适量盐和鸡精。
7.成品图。
小贴士:
1、薏米需要提前在清水中泡软,骨头最好先焯一下水这样可以去除浮沫。
2、用高压锅只是节省时间,如果不赶时间用汤锅或砂锅小火慢炖效果更好。
冬瓜大骨头汤
食材明细:
主料::冬瓜适量,大骨头适量,
辅料::盐适量,味精适量,
冬瓜大骨头汤的做法步骤:
1.原料。
2.冬瓜去皮,切块。
3.热锅冷油放冬瓜煸炒。
4.倒入大骨头。
5.加水漫过冬瓜,大火煮开,小火慢炖。出锅前放适量的盐和味精。
6.成品。
莲藕绿豆骨头汤,棒棒哒?
食材明细:
主料::骨头适量,莲藕适量,
辅料::绿豆适量,百合适量,党参黄芪适量,莲子适量,红枣适量,枸杞适量,
莲藕绿豆骨头汤,棒棒哒?的做法步骤:
1.把配料准备好,其实我也不知道为什么要放绿豆,以前在家爸爸说买两块钱绿豆回来(五人份的汤)应该是降火吧。
2.莲藕洗干净,我比较喜欢吃胡萝卜就放了,可放可不放。
3.配料就这样,然后加水。
4.两个小时后浓浓的汤就可以尝啦。
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