没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面由小编帮大家编辑的《棒骨香菇冬瓜汤》,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::棒骨2,香菇3,冬瓜1小块,
辅料::八角1个,香叶3片,姜1块,蒜3瓣,紫菜末少许,香菜1棵,
调料::十三香5g,料酒10ml,白醋10ml,盐适量,
棒骨香菇冬瓜汤的做法步骤:
1.汤锅清水加料酒,大火煮沸。棒骨冷水洗净,入锅焯水,温水冲洗。
2.洗锅加温水,加棒骨,香菇,姜,蒜,八角,香叶,大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上,小火煮4h左右。
3.撇去八角和香叶,加冬瓜片,紫菜碎末,中火15min后,加香菜和盐即可。
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牛仔骨冬瓜汤
食材明细:
主料::牛排骨500克,迷你冬瓜1个,
辅料::老菜脯1块,细盐适量,枸杞适量,
牛仔骨冬瓜汤的做法步骤:
1.备好如图所用食材。
2.将牛仔骨下锅焯洗二次备用。
3.冬瓜表面用粗盐擦洗干净。
4.将食材洗切好之后入电饭煲内胆里。
5.加入清水及老菜脯,然后入锅,选择煲汤模式进行烹饪。
6.汤炖煮好之后加入枸杞及细盐调味。
7.这样子一份冬瓜牛仔骨汤就完成啦。
咸骨冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜400g,
辅料::咸骨头200g,鲜排骨150g,
咸骨冬瓜汤的做法步骤:
1.食材,都准备好,鲜排骨,咸排骨都焯水,葱姜备好
2.先把咸骨和鲜排骨加葱姜,八角,料酒,炖煮
3.炖煮至咸骨酥烂,把切好冬瓜放入
4.炖至汤白,肉烂,调味,放适量的盐即可
5.成品,汤浓肉香!
6.成品!
小贴士:
如果咸骨太咸就要提前浸泡几个小时,这样煮的汤不至于太咸。
相信《棒骨香菇冬瓜汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!