食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《虾米蒸冬瓜》,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::虾米适量,冬瓜适量,蒜蓉5克,葱花少许,
辅料::盐2克,香油几滴,生抽2克,
虾米蒸冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮切成薄片摆入盘里。
2.虾米洗干净备用。
3.将虾米撒入冬瓜上面,胡萝卜切薄片摆盘。
4.大蒜末,生抽,盐入碗里加入少许开水,滴入几滴香油,调制成汁备用。
5.淋入冬瓜虾米上面,水烧开放入蒸锅里,大火蒸8分钟即可。
6.用香葱点缀即可。
7.好鲜美的一道清淡菜。
8.成品图。
9.成品图。
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冬瓜虾米
食材明细:
主料::冬瓜适量,虾米适量,
辅料::黄豆酱1勺,盐适量,葱适量,蒜适量,
冬瓜虾米的做法步骤:
1.小把虾米泡水5分钟。
2.冬瓜削皮去瓤,切片,葱蒜切好。
3.锅中放油烧热,放入葱蒜爆香。
4.放入冬瓜虾米,一勺黄豆酱。
5.炒至冬瓜稍软烂,放盐,拌匀关火。
6.盛出。
虾米炒冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜250克,虾米小半碗,
辅料::葱1棵,姜2片,
配料::盐少量,油适量,
虾米炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮洗净切片,虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花,蒜拍碎。姜切丝。
2.锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。
3.加姜蒜爆香。
4.加冬瓜翻炒2分钟。
5.加泡虾米的温水焖2分钟。
6.加少量盐,加葱花翻炒均匀即可。【翻炒的太勤,冬瓜烂了】
虾米蒸萝卜
食材明细:
主料::白萝卜1个,虾米10g,
辅料::盐少许,酱油少许,白砂糖少许,菜籽油少许,料酒少许,
虾米蒸萝卜的做法步骤:
1.准备食材。
2.虾米浸泡在料酒中。
3.萝卜削皮,切块,依图摆盘。
4.大火烧开水,放入锅中蒸十分钟。
5.按照所有调料与水的比例一比一调成酱汁。
6.取出萝卜,虾米撒在表面,淋上酱汁,再上锅蒸十分钟即可。
小贴士:
1、萝卜尽可能蒸的时间长一点,萝卜会少一些辣味。
2、虾米用料酒浸泡可去除腥味。
酱爆虾米冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::黄豆酱适量,虾米适量,盐适量,
酱爆虾米冬瓜的做法步骤:
1.大蒜切块,冬瓜去皮切片。
2.锅中放油烧热放入大蒜黄豆酱爆香。
3.放入冬瓜翻炒片刻。
4.放入虾米和小半碗水,中火焖炒。
5.汤汁收尽放盐拌匀关火。
6.盛出。
冬瓜虾米汤(2)
食材明细:
主料::冬瓜500g,香菇适量,虾米适量,排骨适量,冬菜适量,
辅料::盐适量,葱段适量,姜适量,
冬瓜虾米汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净
2.冬瓜 香菇切开,虾米泡1小时
3.开水下姜,下冬瓜
4.煮开了再下香菇,虾米,排骨,冬菜,下点料酒
5.煮30分钟,下盐调味,下葱段
6.成了
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