中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编陆续为大家整理了海米炒瓜片,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::海米适量,木耳适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,植物油适量,盐适量,辣椒适量,
海米炒瓜片的做法步骤:
1.海米泡软,冬瓜洗净,去皮去瓤,切成薄片。
2.葱、蒜切片,姜切丝。
3.锅内倒入植物油,烧热加葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
4.放入海米翻炒几下。
5.倒入冬瓜片翻炒至发软,加入蚝油、盐继续翻炒几下。
6.出锅装盘。
小贴士:
1、依个人口味加入辣椒,也可不放。
2、可不放木耳,打开冰箱看到打卤时剩下几朵的木耳,就翻炒进去了。
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炒瓜片
食材明细:
主料::黄瓜400g,
辅料::尖椒100g,猪肉100g,葱适量,姜适量,油适量,水淀粉适量,
配料::生抽适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
炒瓜片的做法步骤:
1.材料:黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油,中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火,烹入少许料酒。顺着锅边,倒入适量生抽,加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后,加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化,出锅装盘。
鸡蛋炒瓜片
食材明细:
主料::黄瓜300,鸡蛋3个,
辅料::胡萝卜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::植物油适量,花椒面适量,盐适量,
鸡蛋炒瓜片的做法步骤:
1.黄瓜去皮切成片备用。
2.鸡蛋打碎炒熟用铲刀切成块备用
3.炒锅放入少量植物油,烧至7分热放入胡萝卜、葱姜蒜、花椒面、黄瓜、鸡蛋翻炒后装盘。
小贴士:
清爽可口,适合中老年朋友们在夏天食用。
腊肉炒瓜片
食材明细:
主料::黄瓜1根,胡萝卜半根,腊肉1条,
辅料::葱少许,盐适量,姜适量,
腊肉炒瓜片的做法步骤:
1.自制腊肉,冲洗掉表面灰尘,对半切开。
2.入蒸锅蒸15分钟。
3.这是蒸好的腊肉。
4.切片。
5.黄瓜一根。
6.黄瓜切片,再切点胡萝卜片,颜色搭着好看,也更营养。
7.锅里注油烧热,爆香葱姜。
8.放入胡萝卜炒一炒。
9.倒入腊肉炒几下,不要炒久了,否则腊肉会干硬。
10.放入黄瓜片,翻炒约两分钟。
11.加盐调味。
12.炒匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《海米炒瓜片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!