食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?小编特别整理来自网络的小金鱼,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,肉馅200g,
辅料::冬瓜500g,
配料::浓汤宝1个,油适量,盐适量,
小金鱼的做法步骤:
1.鸡蛋加少许盐,打散
2.肉馅揉成小团准备好
3.锅中放少许油,取一小勺蛋液放入锅中
4.放入一个准备好的肉馅
5.把蛋皮翻过来包住肉馅
6.用筷子夹住中段
7.看好位置,压住30秒,让其定型
8.已经成了金鱼的形状
9.做好的金鱼放入盘中备用
10.冬瓜切片,放入浓汤宝和适量水
11.煮开后放入小金鱼,再煮5分钟左右装盘
小贴士:
1、做小金鱼时要注意全程小火 2、肉馅先准备好,减少时间,蛋液一会就会凝固 3、放入肉馅后,夹住蛋皮,蛋皮需要一些时间成型 4、先把汤煮开,然后再把小金鱼轻轻放在表面,盖上锅盖煮几分钟,更容易保持形状。
97Msw.com相关知识
糖醋黄瓜小金鱼
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::圣女果1枚,
配料::细盐适量,白砂糖适量,味精适量,白醋适量,
糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:
1.将每根黄瓜切成片,并分别码放
2.圣女果用清水洗净
3.首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。
4.用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。
5.注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。
6.鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。
7.鱼鳍用黄瓜薄片码放。
8.鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。
9.然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。
10.青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。
11.鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。
12.撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
13.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
14.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
15.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
16.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
17.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
18.《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
小贴士:
加了白醋的拼盘,应及时食用,存放时间过久黄瓜皮容易变黄。
小金鱼水果拼盘
食材明细:
主料::樱桃3个,枸杞6个,青萝卜一些,
小金鱼水果拼盘的做法步骤:
1.水果清洗干净,青萝卜去皮,切成薄片。
2.对半切开,准备拿来当小金鱼的尾巴。
3.小樱桃去蒂,放入盘中当金鱼的头,枸杞当眼睛,码入小盘里。
蒸面鱼——可爱的小金鱼
食材明细:
主料::面粉适量,牛奶适量,酵母适量,
辅料::熟红豆适量,
蒸面鱼——可爱的小金鱼的做法步骤:
1.温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。
2.手指占面粉按小孔不回缩,就发好。
3.将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。
4.再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。
5.用熟红豆按上眼睛,牙签压出鱼鳞。
6.二次醒发15分钟,入蒸锅,蒸15分钟,关火后闷3分钟,漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。
小贴士:
金鱼做小些,比较可爱!
金鱼满堂
食材明细:
主料::土豆两只,腊肠两条,鱼肉适量,
辅料::胡萝卜1小根,
配料::盐适量,
金鱼满堂的做法步骤:
1.材料都切成大丁,土豆丁用清水泡着
2.多点油大火炸土豆
3.煮开一锅清水,鱼肉弄成土豆丁大小,下水定型
4.煮到鱼丸漂起来就可以捞了
5.土豆炸成这样,外面焦黄,里面软软的,就可以了
6.一点油略炒胡萝卜和腊肠
7.鱼丸炒炒
8.土豆加进去,炒几下,加半碗煮鱼丸的水和盐,中火煮干水,就可以了
9.看看,色香味俱全
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