食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?在此,你不妨阅读一下土豆泥素馅包(1),但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::土豆一个,土豆淀粉适量,
辅料::胡萝卜适量,西葫芦适量,木耳适量,虾皮适量,鸡蛋2个,油适量,十三香适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,葱花适量,
土豆泥素馅包的做法步骤:
1.成品图!
2.鲜香软糯,味道鲜美!
3.土豆一个去皮,切薄片!
4.大火上锅蒸熟,碾压成泥!
5.适量土豆淀粉,少许植物油!
6.面团和好!
7.适量胡萝卜,西葫芦擦丝,用少许盐腌渍水分,攥出多余水分!
8.适量鸡蛋碎,木耳碎,虾皮,葱花,十三香,盐,耗油,搅拌好!
9.取适量面剂子,用手按压旋转出蜂窝状,包入适量馅料!
10.全部包好!
11.10--15分钟,大火上锅蒸熟。
12.吃的时候,调蘸料,酱油,蒜末, 辣椒油,依自己口味调蘸料!
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(1)土豆泥
土豆是一个非常好的食材,做法多种多样。土豆是介于饭和菜之间的食材!非常喜欢吃土豆泥。但是放入花椒什么的,总觉得不太适合中国人的口味。还是做一个适合中国人吃的土豆泥吧。
土豆泥
原料:土豆500克,花椒、葱、盐、酱油适量。
土豆泥的做法
1、土豆清洗干净切成滚刀块。
2、用开水煮或蒸烂。
3、再用花椒、葱、盐、酱油搅拌成泥即可。
选购技巧
1、看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
特点:酱红。
土豆泥食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
土豆泥包虾肉
食材明细:
主料::虾500g,土豆一个,
辅料::葱适量,淀粉适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,盐适量,
土豆泥包虾肉的做法步骤:
1.先把虾清理干净,土豆洗好上锅蒸
2.然后,把虾放入烧开的水中。等虾的颜色变成红色就沥起来
3.然后,把土豆弄成泥
4.加入葱姜蒜,胡椒粉和适量的盐
5.然后就在土豆里面调入适量的淀粉,弄好就把虾包到里面,最后,放入油锅炸熟便可
6.这个是做好了的
感谢您阅读“97美食网”的《土豆泥素馅包(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!