没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家整理的“鸡蛋肉盅 ”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鸡蛋3个,肉末60克,胡萝卜20克,香菇半个,
辅料::淀粉2克,盐1克,料酒10毫升,
鸡蛋肉盅的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋放锅中煮熟
3.肉加15毫升水,放料酒和少许盐朝1个方向搅拌均匀
4.胡萝卜和香菇切丁
5.煮熟的鸡蛋对半切开,取出蛋黄
6.将搅拌好的肉末用勺子挖到蛋白中,放入开水锅中隔水蒸六分钟
7.锅中放少许橄榄油,放入胡萝卜丁和香菇丁
8.翻炒出香味
9.淀粉溶于十克水中
10.倒入锅中加少许盐勾欠
11.鸡蛋蒸好取出,淋上胡萝卜
12.成品
97Msw.com相关知识
鸡蛋沙拉盅
鸡蛋沙拉盅
原料:煮鸡蛋2个,胡萝卜20克,黄瓜20克,紫甘蓝15克,生菜2片,蛋黄酱20克。
鸡蛋沙拉盅的做法
1、胡萝卜去皮切成小碎丁后,用热水焯熟,然后过凉水控干备用。
2、鸡蛋煮熟后切成两半,蛋白蛋黄分开放置。
3、黄瓜、紫甘蓝切成小碎丁备用。
4、将准备好的胡萝卜、蛋黄、黄瓜、紫甘蓝、蛋黄酱放在一起搅拌均匀。
5、把拌好的沙拉盛入蛋白中即可。
美食小贴士
1、沙拉中使用的蔬菜品种不一定是材料中的几种,但选择蔬菜是要注意颜色鲜艳,色彩丰富,这样的沙拉不但美味而且漂亮。
2、蛋黄酱不要放的过多,过多的蛋黄酱会让蔬菜出水,影响沙拉的口感。
3、这样的沙拉最好现吃现在,不要一次做的太多,放得太久的沙拉不但味道不好,而且容易变质,孩子吃起来会很不健康。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
肉酿香菇盅
食材明细:
主料::香菇150克,胡萝卜50克,姜5克,生抽5克,
辅料::肉末100克,青蒜20克,葱10克,盐少许,
肉酿香菇盅的做法步骤:
1.香菇挑选大小一致的备用。
2.香菇去蒂清洗干净,其他食材备用。
3.青蒜、胡萝卜切碎粒,姜、葱切碎末。
4.全部倒入肉馅中,加入盐。
5.加入生抽和几滴香油。
6.顺着一个方向搅拌均匀腌制一会入味。
7.香菇放入盘中。
8.填上肉馅。
9.放入蒸锅中,大火蒸13分钟。
10.蒸好后盘中会有很多的汤汁,把汤汁淋在香菇盅上,撒少许青蒜末点缀下即可。
11.口感丰富,特别的鲜香入味。
12.成品图。
肉茸苦瓜盅
食材明细:
主料::猪肉100克,苦瓜200克,
肉茸苦瓜盅的做法步骤:
1.苦瓜洗净,切段。
2.将切好的苦瓜段中的籽去掉。
3.猪肉切成肉糜,用料酒、盐搅拌,在加上蛋清拌匀;加上蛋清可以让肉茸更加滑爽。
4.将处理好的肉糜,放进苦瓜中;放一颗枸杞做点缀。
5.上锅蒸熟。
吐司鸡蛋盅(1)
食材明细:
主料::吐司片适量,鸡蛋适量,培根适量,杂蔬粒适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,纸杯适量,
吐司鸡蛋盅的做法步骤:
1.1将吐司剪开四条边;
2.2鸡蛋打散,将鸡蛋液淋在吐司片上;
3.3把吐司放在纸杯中;
4.4培根卷好后放入吐司中间,放入杂蔬粒,撒上黑胡椒;
5.5将其放入预热后的烤箱中180度烤10分钟就可出炉。
6.美好一天,从早餐开始~
小贴士:
在吐司上淋鸡蛋液是为了让吐司更容易成型~
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