只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“教你泡面的“健康吃法”——五彩拌面”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::方便面1包(拌面),培根1片,香菇2个,红椒适量,黄椒适量,黄瓜适量,玉米粒适量,
辅料::盐适量,
教你泡面的“健康吃法”——五彩拌面的做法步骤:
1.培根一分四,先用烤箱200度上下烤8分钟烤熟
2.各种材料洗洗,该切的切
3.然后加入点盐,在开水中焯一下
4.把方便面用开水泡个10秒钟,这样可以把表面的蜡层除掉
5.然后把泡面放入锅里开水煮熟
6.煮好的方便面捞起来沥水,加入拌面料拌匀
7.给它做个好看的摆盘,增添不少的食欲~
8.成品
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主食——五彩鸡丝拌面
食材明细:
主料::挂面适量,
辅料::蟹肉棒四根,黄瓜半根,胡萝卜半根,鸡胸肉一块,黑木耳五朵,香菇五朵,鸡蛋一个,
配料::生姜两片,黑芝麻适量,
主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:
1.鸡胸肉和姜片一起,煮熟。
2.煮熟后,晾凉,撕成鸡丝。
3.煮鸡肉的水不要倒掉,撒盐花少许,煮面。
4.利用煮面的时间,把蔬菜处理好。
黄瓜胡萝卜切丝,木耳香菇泡发后也切丝。
5.蟹肉棒撕成细丝;豆芽汆烫过凉;鸡蛋打散摊成蛋饼,也切细丝。
6.芝麻酱中调入白醋和盐,成为酱汁A;生抽加砂糖少许,成为酱汁B。
7.煮熟的面条捞出,过凉开水,盛入盘中。
8.在面上浇酱汁B,然后铺一层鸡丝,上面铺上各种蔬菜。
9.撒上黑芝麻,再浇上酱汁A,一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。
小贴士:
1.煮鸡肉的时候,放姜片可以去腥。
2.煮面的时候放盐,可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用,我纯手切,切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1:1就好,不要太咸,不健康,而且颜色太深,不好看。
5.自己吃,所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜,随意搭配,喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉,呵呵。
鸡丝五彩面的做法
民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
材料:
面粉,紫甘蓝3片,胡萝卜半根,南瓜1小块,油菜3片,鸡腿1个,黄瓜1根,芝麻酱,蒜,生抽,盐,醋,料酒,八角,花椒,葱,姜,,
鸡丝五彩面的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮和瓤,紫甘蓝、油菜、胡萝卜都洗净,分别榨成汁,备用。
步骤2,把面粉分成5等份,我没称,不太准。面粉中加入一点盐,混合均匀,用上述4种汁和水,和成四种颜色的面团,盖上保鲜膜,饧发30分钟,中间隔十几分钟把面反复揉一下,这样面更筋道。
步骤3,将饧好的5块面团落在一起,压紧,再按扁,擀开成均匀的薄面皮,铺撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。
步骤4,将鸡腿洗净后放入锅中,加入没过鸡腿的水,大火烧开后,撇干净浮沫,加入葱段、姜片、花椒、八角、料酒、适量盐,转小火煮10-15分钟,用筷子可轻易穿过,并且没有血水渗出即熟了。取出鸡腿,用手撕成丝儿。黄瓜洗净,切丝儿。取一个干净碗。加入芝麻酱,先用香油顺一个方向轻轻搅成细滑的状态,再调入蒜泥、生抽、醋、盐,继续顺一个方向搅拌边搅拌边加入凉开水,调成可以拌面的稀汁儿。将煮好的面条、鸡肉丝、黄瓜丝,盛入一个碗中,淋入芝麻汁儿,拌开即可。
健康美味五彩白菜
食材明细:
主料::红柿子椒一个,胡萝卜半根,青椒一个,白菜小半个,
辅料::木耳5朵,小洋葱一个,葱一根,火腿一小截,
配料::盐少许,生抽少许,
健康美味五彩白菜的做法步骤:
1.准备材料:
红柿子椒一个,胡萝卜半根、青椒一个,白菜小半个,木耳5朵
小洋葱一个,葱一根,火腿一小截,盐少许,生抽少许。
2.先将:
红柿子椒洗净切丝,胡萝卜削皮洗净切片,青椒洗净切丝,白菜洗净片成大片,木耳泡发洗净摘成小片,洋葱切丝,葱切丝,火腿切丝。
3.下锅的顺序很关键:
热锅油烧热,中大火;
先下洋葱丝翻炒,香味出来后。
4.再下火腿丝,翻炒几下。
5.然后下红椒丝,青椒丝,胡萝卜片,翻炒1~2分钟。
6.接着下白菜,翻炒3分钟左右(看白菜有稍微出水的情况),放盐,翻炒几下,再倒一点生抽。
7.放木耳,不断翻炒到白菜发软,水快收干了。
8.最后放葱花,翻炒几下,关火,装盘。
小贴士:
不加火腿也可,换成肉丝等也可以。
捞起五彩荞麦面的做法
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材料:
荞麦面适量,红萝卜丝适量,黑木耳丝适量,鸡蛋丝适量,青瓜丝适量,盐少许,白醋少许,橄榄油少许,糖少许,麻油少许,
捞起五彩荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳用热水浸泡10分钟…然后锅内水开后下黑木耳煮5分钟…放凉切丝…加少许盐少许糖,加麻油略微拌匀…
步骤2,红萝卜,青瓜,鸡蛋皮,全切丝…备用
步骤3,煮荞麦面,煮好后过凉水…沥干,拌入少许白醋…盐…糖…
步骤4,把五样食材摆盘…喜欢的可以加上韩国辣酱…开吃…记得要捞起(拌匀)…
五彩粥
食材明细:
主料::大米100克,百合适量,青豆适量,
辅料::盐适量,玉米适量,瘦肉适量,
五彩粥的做法步骤:
1.大米洗干净,放适量的水泡半小时
2.准备瘦肉
3.瘦肉切丁
4.鲜百合洗干净,掰开
5.青豆和玉米粒洗干净
6.瘦肉用水煮一下,去血水
7.泡好的大米加入适量的开水,用小火煮开
8.加入百合,青豆和玉米粒,盐慢慢煮
9.大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了
10.大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了
11.成品
小贴士:
1.水烧开加入大米,避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒,用的时候取一点,很方便
3.瘦肉可以不氽水,但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐,味道会差一些,盐不要放太多,毕竟是主食
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