任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?考虑到你的需求,小编特意整理了“香菇焖鸡翅”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鸡中翅6个,香菇8朵,
辅料::青红椒适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜瓣5个,大料3个,香叶2片,料酒20毫升,鱼露10毫升,生抽15毫升,老抽10毫升,糖3克,盐适量,水淀粉适量,香油适量,
香菇焖鸡翅的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加入鱼露。
9.再加入老抽翻炒均匀。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.汤汁快干加入青红椒和盐。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
小贴士:
鸡翅很容易熟,所以中小火焖烧20分钟即可。
鱼露如果没有可用蚝油代替。
盐最后再放香菇很吸盐味,放早了香菇会很咸。
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香菇板栗焖鸡翅
食材明细:
主料::香菇适量,板栗适量,鸡翅适量,
辅料::姜适量,
香菇板栗焖鸡翅的做法步骤:
1.第一步:把板栗的外壳剥掉后,放在碟子里放着先。
2.把香菇干泡在水里,直到变软。
3.鸡翅洗干净,在其中的一面划一刀。
4.放姜,鸡翅。
栗子香菇焖鸡翅的做法
栗子季的家常小菜!
材料:
鸡翅根14个,栗子150g,香菇20g,姜10g,蒜8瓣,料酒2汤匙,老抽1.5汤匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,糖20g,
栗子香菇焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,香菇泡发
步骤2,栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
步骤3,准备一些姜蒜
步骤4,锅里放比平时炒菜多一半的油,爆香姜蒜
步骤5,放入鸡翅根翻炒
步骤6,炒到香味出来,放入料酒
步骤7,老抽和生抽
步骤8,还有蚝油
步骤9,约20g的糖
步骤10,加水,盖没一半的鸡翅根
步骤11,随后把栗子倒入,烧开后,小火慢炖(根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间,偏生或完全生的开始时就要放进去,比较熟的就和香菇一起放入,否则就烧烂了)
步骤12,泡发好的香菇根据大小,改一下刀
步骤13,半小时后把香菇放入,顺便尝尝味咸淡,有啥不够的可以及时添加一些
步骤14,再过约一刻钟的时间,大火收汁,撒上葱花,就可以出锅了
步骤15,完成
步骤16,完成
步骤17,完成
豆焖鸡翅
食材明细:
黄豆50克,水发海带50克,胡萝卜条50克,鸡翅4只。
豆焖鸡翅的做法步骤:
黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味;炒锅加油烧至8成热,下入味好的鸡翅,翻炒至变色,加其他原料及适量汤,转小火,一同焖至汁浓即可。
煎焖鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅12个,葱1棵,姜1块,干红辣椒5个,老抽1勺,生抽1勺,盐1勺,
辅料::鸡精1勺,
煎焖鸡翅的做法步骤:
3.鸡翅小火煎一下
5.加入生抽和开水
6.盖盖小火焖10分钟
8.待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅
9.装盘
粉丝焖鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,粉丝1扎,黑木耳适量,红萝卜适量,
辅料::生抽适量,油适量,糖少许,
粉丝焖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅 8个,浸泡过的粉丝一小扎,泡发的黑木耳、红萝卜。
2.鸡翅煮开水灼过,捞起冲洗干净。
3.热锅下点点油煎下鸡翅,红萝卜需要油炒过才会释放出胡萝卜素,也一起放去炒。
4.翻炒片刻,加入黑木耳稍翻炒。
5.加水,加蚝油,加糖翻铲均匀。
6.盖上盖子中火焖煮。
7.加入粉丝。
8.放了粉丝要一直翻炒,否则容易粘锅。
9.翻炒至收汁,起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇焖鸡翅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!