食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐清清淡淡—香菇肉丝粥,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::米一杯,香菇5朵,肉丝适量,
辅料::葱一根,
配料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,
清清淡淡—香菇肉丝粥的做法步骤:
1.准备材料。
2.大米洗净加适量水浸泡2小时。
3.香菇泡发。
4.把香菇切片。
5.泡好的大米加3倍的水,放入电饭煲烧开10分钟后改保温键,要不停搅动。
6.加入香菇和肉丝。
7.香葱切丝。
8.加适量盐调味。
9.加入两勺胡椒粉。
10.出锅前滴几滴香油。
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清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺
食材明细:
主料::饺子皮适量,鸡蛋2个,韭菜1把,
辅料::食盐1茶勺,香油适量,料酒1/3汤勺,
清清淡淡也别具味道—裙边韭菜饺的做法步骤:
1.原料图:饺子皮、鸡蛋、韭菜。
2.鸡蛋磕入碗中,调入少许料酒拌匀,倒入热油锅中炒成碎蛋花。
3.韭菜洗净切成细末放入大碗中。
4.加入冷却了的鸡蛋花。
5.在准备包饺子之前调入食盐和香油拌匀。(因为盐加早了馅料会出水)
6.取一块饺子皮,包入适量馅料。
7.捏成自己喜欢的样子。可以对半捏拢也可以像我这样多捏出些裙边。
8.依次包好。
9.锅只烧开适量水,下入饺子煮熟即可。
小贴士:
诗心片语:
1:鸡蛋碎冷却以后先和韭菜拌匀,因为炒鸡蛋里有油,可以让韭菜先裹上一层油,就像是外衣,这样韭菜不容易出水,而且色泽亮丽。
2:盐要在准备包饺子时再加,因为盐加早了会使韭菜出水。
3:个人觉得煮韭菜鸡蛋饺的时候不用像肉馅那样两到三开锅,一次煮开即可,这样的韭菜馅才鲜美。
清清淡淡------虫草花清炒西芹木耳
食材明细:
主料::虫草花适量,西芹1小棵,木耳适量,
辅料::生抽适量,蒜适量,鸡精适量,
清清淡淡------虫草花清炒西芹木耳的做法步骤:
1.将木耳,虫草花浸泡,过清水洗 净备用
2.将西芹斜刀薄切飞水。
3.虫草花放进开水中煮几分钟
4.将飞好水的食材沥干水份。
5.烧开的锅中加入油,蒜爆香,装木耳,虫草花,西芹一起倒进锅里。
6.翻炒
7.翻炒片刻加入生抽,盐少许,鸡精调味。
8.盛碟
9.开饭了
10.黄绿黑相间十分好看
【粤菜】清淡鸡丝粥
食材明细:
主料::香米80 g,血莲15 g,百合10 g,
辅料::鸡胸脯100 g,葱花适量,
配料::料酒1大勺,淀粉1茶勺,鸡精适量,香油适量,
【粤菜】清淡鸡丝粥的做法步骤:
1.米、莲子和百合提前泡2小时,再多给些水,用电饭煲的煮粥功能来煮。
2.鸡胸脯切成细丝,用盐、胡椒、淀粉和料酒腌制半小时。这时候粥也差不多好了。
3.粥快好时,将鸡肉丝下进去,慢慢搅拌。肉丝要切得细,吃起来口感好,煮起来变了色了便可以拔电源。
4.煮好的粥加盐、胡椒、鸡精、香油调味,撒葱花,即可。
清淡养胃山药粥
食材明细:
主料::山药适量,大米适量,糯米适量,
清淡养胃山药粥的做法步骤:
1.这个粥比较简单,只需要准备山药,大米和糯米。
2.煮粥大家都会,就不拍照片了。锅里倒水,烧开后,先把米倒进去。在煮米的时间里,把山药削好,泡在水里,防止氧化。
3.待米差不多快要煮好的时候,把山药削成块儿,放进去。山药很好煮,一小会儿,就煮好了。
小贴士:
1、削山药的时候,一定要戴手套,否则山药的汁沾到手上,手会好痒的。
2、煮粥的时候,一定要比平常煮粥稍微多放一点水,因为山药会让米汤比较稠。山药放进去以后,要时常搅动,防止粘锅底。
【玉米香菇肉丝粥】电饭煲做好喝的粥
食材明细:
主料::大米大半杯,玉米适量,芹菜适量,腌肉丝适量,香菇4朵,
辅料::葱适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,白胡椒粉适量,芝麻油适量,生抽适量,
【玉米香菇肉丝粥】电饭煲做好喝的粥的做法步骤:
1.准备材料,香菇泡发。
2.大米洗干净,加4倍的水,倒入几滴橄榄油泡起来。泡约2小时。
3.芹菜切碎。
4.香菇去缔切条。
5.电饭煲烧开了,继续加热5分钟让米开花,然后调保温键。
6.保温10分钟之后,米和水比原来融合了,改加热键5分钟。
7.重复步骤7一次,米吸饱了水会变得黏黏的。
8.加入玉米和香菇。
9.倒入适量生抽。
10.加入肉丝。
11.同时加入芹菜碎。
12.搅匀后撒适量白胡椒。
13.加盐调味。
14.煮至肉丝熟透,关火,滴入芝麻油焖5分钟即可。
小贴士:
1.玉米粒和芹菜碎都可以增加粥的口感,有股清甜的味道,不喜欢或者没有的话,不放也可以。
2.煮粥的时候备着一壶开水。如果水少了,要添开水而不是生水。
3.这个粥口感是粘稠的,如果喜欢稀点儿的,多放点水就行。
4.提前浸泡米更容易煮开花。
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