俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“莲藕香菇猪肉饺子”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::肉馅500克,莲藕400克,香菇8朵,面粉适量,
辅料::小葱150克,
配料::盐适量,十三香适量,香油适量,料酒适量,生抽适量,姜末适量,
莲藕香菇猪肉饺子的做法步骤:
1.准备原料:莲藕削皮和香菇、小葱洗净,准备好肉馅备用,生姜切末。
2.莲藕切成小碎丁,淘洗一下沥干后倒入肉馅里。
3.香菇切成小碎丁。
4.锅里放油,小火烧热。
5.倒入切好的香菇丁翻炒。
6.把炒好的香菇丁倒入放油肉馅和莲藕的盆里。
7.把小葱切成碎丁后倒入盆中。
8.加入适量盐、十三香、姜末、料酒、生抽、香油,搅拌均匀即可。
9.和好的面搓成长条。
10.揪长剂子用擀面棍擀成饺子皮。
11.在饺子皮上放上适量馅料。
12.饺子皮对折。
13.从一边慢慢封口。
14.一个饺子就包好了。
15.劳动成果啊。
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猪肉白菜香菇饺子
食材明细:
主料::猪肉适量,白菜适量,香菇适量,
辅料::油适量,盐适量,酱适量,
猪肉白菜香菇饺子的做法步骤:
1.猪肉剁碎,葱姜白菜剁碎。
2.香菇煮后用布把水拧出来,剁碎,放在馅里打入一个鸡蛋
3.因为时间关系十点开岁入手做,十一点前要送饭到学校门口,白菜没剁碎。放入盐鸡精生抽老抽调和油还有香油。搅拌
4.饺子包好,我是蒸一盘送学校孩子吃。我自己是吃煮的
鲜味--香菇猪肉饺子
食材明细:
主料::饺子皮适量,香菇150G,猪肉500G,
辅料::盐适量,油适量,生粉适量,李锦记生抽酱油适量,
鲜味--香菇猪肉饺子的做法步骤:
1.1、如图1准备材料。
2.2、把香菇和猪肉混在一起。
3.3、加上适量盐和油搅拌。
4.4、加入适量的生粉。
5.5、加入适量的李锦记生抽酱油,搅拌均匀。
6.6、张开面皮,放上适量的馅料,皮边沾点水,粘合得比较好。
7.7、按自己喜欢的花样来捏。
8.8、包好饺子后,烧开水,慢慢加入饺子。
9.9、饺子要煮到浮起,一般煮10-15分钟即可以。
10.10、受不诱惑,先来咬一口。
猪肉香菇虾仁饺子
食材明细:
主料::面粉300克,清水适量,香菇1斤,青虾1斤,猪肉半斤,
辅料::生抽2大匙,蚝油1大匙,十三香适量,盐适量,葱适量,熟豆油3大匙,姜适量,
猪肉香菇虾仁饺子的做法步骤:
1.面粉加水,和成稍硬一点儿的面团,不要太软。饧面半小时
2.香菇洗净,焯水后再过凉水
3.焯过水的香菇剁碎,并攥干待用。我用碎肉机搅的,有点太细了
4.猪肉剁成馅
5.青虾去壳去虾线,洗净
6.粗略切几刀,保持比较大的虾块,吃时才更鲜
7.猪肉馅、香菇馅、虾仁放到容器里,加生抽、蚝油、十三香、盐、葱姜末、熟豆油,充分搅拌均匀即成馅料
8.拌好的馅,可以看到大颗的虾仁
9.饧好的面搓长条,分割成一个个小剂子,再擀成饺子皮
10.取一个饺子皮,包入适量馅,要保证每个馅里都有至少一块大虾仁
11.包成饺子,喜欢什么样包成什么样吧,不露馅就行
12.锅里多放些水烧开,下饺子,煮的过程中点3-4次清水
13.煮至饺子浮起,面皮变透亮,用手按面皮可弹起就可以了
14.蘸喜欢的调味汁开吃吧
香菇猪肉馅饺子
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::香菇十个,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,香油适量,
香菇猪肉馅饺子的做法步骤:
1.香菇泡发切碎,放入酱油盐鸡精拌匀备用
2.猪肉剁好
3.把食材放一块放入调料拌匀
4.面粉加水和成光滑的面团醒十分钟
5.包成饺子下锅煮
6.煮好的饺子,看着就有食欲
香菇猪肉饺子的做法
饺子,汤圆都代表着团圆,我要把我做得美食留给我所爱的人,每一个人都是自己亲手制作!
材料:
瘦肉300g,生香菇75g,芹菜2小根,盐适量,饺子皮300g,五香粉适量,
香菇猪肉饺子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好,猪肉,生香菇,芹菜,全部先切小块,然后加入五香粉,盐一起拌匀,我没有加油,因为不喜欢太腻,也可以少量加,看个人爱好
步骤2,接着,把拌好的馅料放入料理机,料理机绞肉,肉质更加细腻,口感会比较好
步骤3,料理机一次不能放太多
步骤4,绞好的肉馅非常好
步骤5,很细腻,下面开始准备包饺子
步骤6,红色小碗里面放的是水,因为饺子皮太干,需要在边上沾点水,这样包的时候口子不会分开
步骤7,包好的饺子,放在木板上,底下怕粘就撒一点面粉,或者直接放蒸锅上
步骤8,锅底放一层纱布,防止蒸的时候粘锅,也可以不放纱布,在锅底刷一层油,放入锅内蒸25~30分钟
步骤9,出锅,摆盘,喜欢吃辣椒的可以在味碟中放入生抽加辣椒酱或者剁碎的生辣椒,不喜欢辣的直接放生抽,完成咯!
香菇大葱猪肉馅饺子
食材明细:
主料::面粉400克,清水适量,香菇十来朵,大葱半根,
辅料::蚝油一大勺,酱油两勺,花椒油几滴,香油一勺,食用油适量,盐两匙,鸡精半匙,十三香少许,料酒一勺,
香菇大葱猪肉馅饺子的做法步骤:
1.香菇用清水泡发并洗干净。
2.将香菇放进碎菜器搅碎。
3.肉馅加适量的清水搅打上劲。
4.将大葱切碎,与肉馅和香菇末混合。
5.加入上述所有调料。
6.将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。
7.将馅料搅拌均匀。
8.向面粉中加入适量的水,并用筷子搅拌成絮状。
9.用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
10.将面团取出,滚成长条。
11.揪成均匀的小剂子。
12.将剂子搓圆按扁。
13.擀成饺子皮。
14.在饺子皮中间放上馅料。
15.用皮将馅料包起来,形成饺子。
16.全部都包好。
17.锅中加水煮沸,下入饺子,每煮开一次加半碗凉水,煮开两三次就可以了。
18.出锅装盘就可以吃了。
19.很美味。
【私房江南鲜】:猪肉芹菜莲藕饺子
食材明细:
主料::猪肉靡一斤,芹菜适量,莲藕适量,饺子皮适量,
辅料::姜适量,香葱适量,
配料::盐一点五茶匙,糖一茶匙,鸡精半茶匙,黑胡椒一茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,食用油两汤匙,
【私房江南鲜】:猪肉芹菜莲藕饺子的做法步骤:
1.原料,芹菜洗好,只摘去老叶子,嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净。
2.莲藕切片焯水。
3.然后切碎丁,淘洗一下沥干。
4.肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。
5.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合。
6.猪肉芹菜肉糜,加入藕丁,所有配料一齐按照一个方向搅拌一定要多搅拌一下,均匀并且稍微有点上劲了才可以。
7.包自己喜欢的形状。包法参见:日志原文中,相关饺子推荐中的八种饺子的包法。
8.开水煮饺子,三遍冷水就熟了。煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。
9.可以蒸,煮,煎,炸,随便自己喜欢。
小贴士:
1,按照我家的口味咸度:一斤猪肉,三到四根芹菜,一节莲藕, 盐一点五茶匙 糖 一茶匙 鸡精半茶匙 黑胡椒一茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 食用油(橄榄油或者其他无色几乎无味的油)两汤匙 纯净水一汤匙。
这下够详细了吧!
2,夏天吃饺子,一定不要很油腻,最好买精肉带一点肥,洗净叫店家给你绞碎,或者自己剁碎。肥肉看我图里那种最好。冬天吃饺子可以肥一些。
3,食用油一定要选择比较清淡的,食用油可以让猪肉更细嫩滑溜。我不建议大家调配饺子馅用蛋清甚至全蛋,因为鸡蛋会凝结,让肉结成团,肉馅吃起来死,不松散滑嫩。
注:再次重申:茶匙就是调料盒里那种小勺子,大概大拇指甲那么大。汤匙就是个人喝汤的那个调羹。瓷勺子。
香菇圆白菜猪肉馅饺子
食材明细:
主料::猪肉末315克,圆白菜370克,新鲜香菇70克,饺子皮465克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
香菇圆白菜猪肉馅饺子的做法步骤:
1.食材:猪肉末、圆白菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗)、饺子皮
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎,待用。
3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎,待用。
4.放入大碗中。
5.随后,合入切好的新鲜香菇和猪肉末。
6.接着,加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精,
10.加适量的胡椒粉。
11.加适量的清水。
12.调味拌匀成馅料。
13.然后,取饺子皮抹点清水放上馅料。
14.包好。
15.全部包好的饺子。
16.接着,下入沸水中煮熟至浮起,即可。
猪肉韭菜香菇饺子馅
食材明细:
主料::猪肉1000g,韭菜500g,香菇300g,
辅料::食用油适量,盐适量,蚝油少许,十三香少许,芝麻油适量,生抽少许,
猪肉韭菜香菇饺子馅的做法步骤:
1.在菜市场买肉时可以叫老板帮忙齑好(也可以自己买回来剁,比较累)
2.香菇切丁
3.韭菜切丁
4.将肉、香菇、韭菜拌匀,依次加入食用油、芝麻油、盐、生抽、耗油、十三香(根据自己喜好放入调料)
5.包好
6.在锅内煮沸,放三次冷水,穿心后捞起即可
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕香菇猪肉饺子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇饺子馅做法大全专题,希望您能喜欢!