中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编为你精心整理的“懒人最爱【菜肉饭】”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::大米适量,腊肠适量,
辅料::油菜适量,香菇适量,
配料::盐适量,
懒人最爱【菜肉饭】的做法步骤:
1.准备材料,洗净空干水。
2.分别切成小碎丁。
3.倒入淘好的大米中。
4.加水搅拌均匀。
5.放电饭煲,按正常的焖饭来做就OK。
6.因为我放的腊肠是很感辣的,所以没加盐。
小贴士:
a.如果喜欢咸口味的,可在饭跳保温档时加盐搅拌均匀,再继续焖。
b.此饭有淡淡的肉香,吃起来和用肉菜拌饭是完全不同的感觉。
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懒人推荐菜——小炒肉
食材明细:
主料::五花肉300g,红99回锅肉调料适量,
辅料::彩椒3个,大葱适量,
懒人推荐菜——小炒肉的做法步骤:
1.将五花肉洗净切片。
2.彩椒切成块,大葱切段备用。
3.下五花肉煸炒出油(炒制肉变卷且微黄),捞出备用。
4.冷油下红99火锅肉调料,放入适量的红99火锅底料,开小火炒料。
5.加入五花肉煸炒,(按照个人口味可以倒入适量的料酒)。倒入彩椒、大葱继续煸炒两分钟,起锅前撒上葱花即可出锅。
小贴士:
用火锅底料炒制的小炒肉有种特别的清香,而且不油腻,是下饭的神菜。
最爱咕噜肉
食材明细:
主料::五花肉300克,
辅料::青椒50克,洋葱50克,干淀粉15克,
配料::鸡精5克,盐3克,料酒5克,白醋50克,白糖100克,番茄汁100克,老抽适量,
最爱咕噜肉的做法步骤:
1.五花肉切连刀薄片,(像莲夹一样) 用刀背把肉片轻轻打松,放料酒,盐,鸡精腌制备用。
2.洋葱,青椒,切菱形块。把腌制好的的肉片内外都裹上干淀粉,揉成团,下油锅炸制两遍。顺便把青椒,洋葱块也滑一下油备用。
3.在用:五十克白醋 一百克白糖 一百克番茄汁 盐 老抽少许勾兑成碗汁。锅内放油少许,倒入碗汁,烧开后翻入淀粉加入肉团与配料出锅即可。
小贴士:
咕噜肉的烹调方法,亦可用于其他材料。最普遍的变种是生炒骨,即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜班块等。
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