食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了客家特色沙茶焖猪手(1),相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::猪手一个,花生米300克,香菇10个,
辅料::盐适量,沙茶酱2勺,水适量,
客家特色沙茶焖猪手的做法步骤:
1.准备材料,还有花生米没有拍到。香菇用开水泡,花生用温水泡发,猪手用水煮开去血水,然后用冷水冲洗干净。
2.锅内放适量的油爆香,加入盐,味事达,2大勺沙茶酱炒匀
3.加入香菇,花生米翻炒,炒至略干放入适量的水煮开,然后放高压锅压。上汽后1600度压8分钟。安个人喜欢软硬程度,家里有老人的要适当加长时间。
4.没有气压后即可开盖享用。
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猪手焖黄豆
食材明细:
主料::猪手700克,黄豆100克,
辅料::盐1/2小匙,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,冰糖25克,
猪手焖黄豆的做法步骤:
1.猪手洗净,氽水;
2.热锅冷油,放入冰糖小火炒至颜色变深;
3.倒入猪手,炒至上色;
4.加入黄豆略炒下;
5.调入盐、生抽、老抽炒匀;
6.将炒过的猪手、黄豆倒入电饭煲,加入清水,焖煮50分钟;
7.转用砂锅,小火再焖10分钟,收汁;
8.关火,装盘即可。
客家特色炒面
食材明细:
主料::五花肉一斤,韭菜一把,湿面4斤,
辅料::糖2勺,盐2克,酱油适量,
客家特色炒面的做法步骤:
2.锅里放入五花肉煎出来的油,把韭菜铺开,把面放进去焖小会。
3.用筷子翻炒均匀加入五花肉,加两勺糖,加适量酱油,2克左右的盐,翻炒均匀即可出锅
4.香喷喷的炒面就出锅啦
花生焖猪手
食材明细:
花生,猪手,八角,姜片,调味料。
花生焖猪手的做法步骤:
1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。
2、把锅烧热,放油爆香八角和姜片,再放猪手炒匀,撒酒放酱油加适量的水,加少许片糖,把已泡过的花生放下过,炒匀盖盖焖40分钟左右。
猪手焖酸菜
猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪手焖酸菜是一道荤素完全搭配的菜式。
材料:
主料:猪蹄适量,酸菜200克,
辅料:辣椒适量,姜适量,料酒适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,,
猪手焖酸菜的做法步骤:
1. 猪手去毛斩件洗净。酸菜洗净切好,姜丝,辣椒切好备用。猪手放入滚开的开水中焯水几分钟,起锅去浮沫。
2. 烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒,放些许糖,炒起酸菜备用。猪手下锅,放些许料酒,放入白糖,盐,老抽,生抽,放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻。大火收汁,可以起锅啦。
客家全猪汤(1)
食材明细:
主料::瘦肉150克,排骨150克,猪心150克,猪肝150克,猪舌150克,粉肠150克,
辅料::姜盐适量,
客家全猪汤的做法步骤:
1.将猪肉、排骨、猪心、猪肝、猪粉肠、猪舌切片。
2.所有材料入锅加水烧开,撇去浮沫,文火炖1小时。
3.炖好的汤加点盐调味就行了。
4.好喝的全猪汤,喜欢也可以加点鸡精味精。
感谢您阅读“97美食网”的《客家特色沙茶焖猪手(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪手的做法专题,希望您能喜欢!