中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意收集和整理了早餐新发现-蔬菜蛋卷,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::面粉50克,胡萝卜一根,香菇一个,鸡蛋3个,西葫芦半根,
辅料::盐少许,油少许,
早餐新发现-蔬菜蛋卷的做法步骤:
1.食材全家福,西葫芦.胡萝卜.香菇.鸡蛋.面粉
2.蔬菜切丁
3.来来来,打蛋咯
4.放入蔬菜丁
5.加点面粉
6.来点盐
7.搅拌均匀
8.放点油,热锅
9.倒入蔬菜蛋液,晃动锅,让蛋液铺开,用煎勺慢慢捋开蔬菜
10.慢慢等边缘有点卷边
11.轻轻用煎勺卷蛋皮
12.卷好后改刀小块
13.可沾酱油吃
14.剩下的一点料,煎成了饼饼,切宽条,放点番茄酱,两种吃法(*^o^*)
15.两种吃法,任你挑
小贴士:
煎的过程要小火小火小火(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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沙拉蔬菜蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉半小碗,胡萝卜半个,菠菜一根,韭菜适量,芹菜适量,小油菜适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,
配料::盐半勺,五香粉半勺,
沙拉蔬菜蛋卷的做法步骤:
1.原料集合图。
2.把各种蔬菜切碎末备用。
3.把切碎的蔬菜末放入碗中打入鸡蛋、调入盐、少许五香粉。
4.放入面粉彻底搅拌均匀成面糊。
5.平底不沾锅烧热,倒入少许油并转动锅身使油摊开。
6.舀入一勺面糊,将面糊摊成圆饼,小火煎。
7.等蛋液慢慢凝固不流动,用锅铲或筷子从一边往前卷起。
8.把蛋卷放在砧板上切成块装盘,挤上丘比沙拉酱即可。
营养早餐蛋卷
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,香肠适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
营养早餐蛋卷的做法步骤:
1.胡萝卜、黄瓜、香肠都切成细长条。
2.蛋2枚,加少许盐。打散。
3.平底锅油烧热,倒入打好的蛋液。摊平。小火煎。
4.晃动平底锅,蛋皮可以移动,翻面,煎至另一面也可以移动即可。
5.盛入盘子,稍凉,待用。
6.胡萝卜翻炒至熟。加少许盐、鸡粉。
7.黄瓜稍翻炒熟。加少许盐、鸡粉。
8.取少许的胡萝卜、黄瓜、香肠条码在蛋皮上。
9.卷成圆柱形即可。
10.依次做好剩余的。吃的时候淋上番茄酱味道更好。
早餐鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::火腿1个,盐适量,葱花适量,番茄酱适量,
早餐鸡蛋卷的做法步骤:
1.四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入葱花打散。
2.蛋清中加入火腿丁和适量盐搅拌均匀。
3.平底锅刷油倒入蛋黄液摊平。
4.煎熟出锅。
5.锅中刷油倒入蛋清摊平煎熟。
6.两个蛋饼摞在一起。
7.卷起来。
8.切小段。
9.挤番茄酱完成。
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