只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?考虑到你的需求,小编特意整理了“香菇碗豆腊肠糯米饭”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::腊肠3根,香菇若干,糯米饭一大碗,碗豆250G,海米若干,香菜少许,
辅料::香葱适量,
香菇碗豆腊肠糯米饭的做法步骤:
1.提前焖好一锅糯米饭,怕热量太高和糯米不好消化,我一般是大米和糯米2:1比例。
2.碗豆提前焯熟
3.热锅,因为香肠还会出油,所以锅里放少量油,香葱煸出香味后把香肠还有虾米倒入炒锅内,翻炒到香肠和虾米都变色
4.倒入香菇,继续翻炒片刻
5.倒入青豆,翻炒至所有材料都熟透
6.倒入米饭,翻炒均匀,加入少许酱油和盐,放香菜
7.我喜欢黑胡椒,所以每次我都要洒N多进去
8.满满全是料……
9.开动吧!
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腊肠碗豆焖饭
食材明细:
主料::东北大米1杯,豌豆350克,腊肠2根,
辅料::盐1茶匙,
配料::洋葱半个,
腊肠碗豆焖饭的做法步骤:
1.腊肠切片,洋葱切粒,备用。
2.大米洗干净,泡大概10分钟,备用。
3.豌豆先在开水中氽烫一下,捞起备用。
4.锅中倒入少许油,先爆香腊肠和洋葱。
5.倒入豌豆,加盐翻炒。
6.最后加入大米,搅拌均匀。
7.倒入清水,以没过所有材料为宜。
8.大火烧开后转中小火焖大概20分钟左右,看见水分收干,米粒变饱满就可以了。
小贴士:
因为腊肠本身就有咸味,所以千万不要放太多盐哟~ 如果喜欢吃辣的朋友,也可以拌点辣椒酱哟~
香菇糯米饭的做法
被公婆赞不绝口的美味佳肴绝对的大众口味一般人都会说好吃好吃好好吃✌️参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
糯米250g,肉馅儿150g,香菇150g,各类蔬菜丁100g,姜末(葱和蒜)适量,料酒20ml,蚝油20ml,老抽20ml,盐和十三香还有糖适量,,
香菇糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前泡6-8小时,然后沥出备用;
步骤2,葱姜蒜爆锅(不吃葱和蒜的可以不加,但是姜是必不可少的);
步骤3,加入肉馅儿翻炒(肉馅儿最好选择五花肉的比较香);
步骤4,肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁(我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可如果是干香菇记得要提前泡发哦);
步骤5,继续加入蔬菜丁(我用的是速冻的什锦蔬菜丁你也可以用新鲜的同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜);
步骤6,接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀;
步骤7,逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒…
步骤8,最后放入蒸锅蒸40分钟左右(我用的是电压力锅压了30分钟);
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